ロマネスコのペペロン炒め

近頃スーパーなどでも見かけるようになった野菜のひとつ、ロマネスコ。サンゴのような特徴的な形で、世界一美しい野菜といわれています。見た目は独特ですがくせのない味わいで、いろいろな料理に使うことができますよ。盛りつけると映えるので、おもてなしやパーティのメニューにもぴったりです。 この記事では、ロマネスコの特徴からブロッコリーやカリフラワーとの違い、おいしく食べられるおすすめレシピなどをご紹介します。

彩り鮮やかで料理を華やかにしてくれるイタリア野菜。ロメインレタスやズッキーニなどスーパーで手に入るものから、レストランなどでしか見かけることのできない珍しいものまでいろいろあります。 この記事では、イタリア野菜の種類をまとめました。それぞれの野菜の特徴やおすすめレシピもご紹介します。