キャベツの油揚げロール

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、長い1辺を残して端を切り、1枚に開く。

   ポイント

   開きにくい場合は、菜箸を転がすと作業がしやすくなります。3辺を切った部分も残しておきましょう。

2. 2

   キャベツは手前からくるくると巻き、細切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱がとれたら水気をしぼり、塩こしょうをふって混ぜる。

3. 3

   油揚げの内側を上にし、ベーコン、スライスチーズを油揚げの大きさに合わせて重ねながら並べる。2のキャベツ、切った油揚げをのせ、手前からしっかりと巻いてつまようじで4箇所ほどとめる。

4. 4

   フライパンに3を入れて弱火で熱し、転がしながら全体に焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   つまようじをはずして食べやすい大きさに切り、器に盛る。

   ポイント

   切る時は火傷に注意しましょう。