【夕飯の献立に困ったら】主菜・副菜・汁物がそろう簡単レシピ25選

【夕飯の献立に困ったら】主菜・副菜・汁物がそろう簡単レシピ25選

作成日: 2023/08/26

更新日: 2026/10/07

「夕飯の献立が決まらない…」そんな日は、こちらをチェック!
定番のしょうが焼きや肉巻きから、ごま和え、カルパッチョ、みそ汁まで、組み合わせ次第で毎日の食卓に変化をつけられます。どれも10分以内で作れるので、忙しい日でも安心◎

今夜の気分に合う一品を見つけてくださいね♪


【肉のおかず】


ごはんが進む肉のおかずは、食卓の主役にぴったり!オイスターソースとマヨネーズでコクを出した鶏肉とキャベツの炒め物や、甘辛い肉みそでピーマンをたっぷり味わえる一品などをご紹介します。副菜と汁物を添えて、今夜の献立を組み立ててみてはいかがですか♪

  • 「キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め」のレシピ動画

    簡単10分主菜!
    キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め

    4.4

    (
    1316件
    )

    キャベツと鶏肉をオイマヨで炒めるとご飯が進むおかずに!オイスターソースとマヨネーズの相乗効果でコクと旨みがプラスされて子供も大人も大好きな味♪10分で簡単に作れるのでパパッと1品作りたい時にぴったりです♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 キャベツ 片栗粉 サラダ油 オイスターソース マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマン肉味噌」のレシピ動画

    ご飯が進む!!
    ピーマン肉味噌

    4.6

    (
    1115件
    )

    甘辛な味でやみつきになる、ピーマン肉味噌をご紹介です。しっかりとした味付けの肉味噌と合わせることでピーマンがたっぷり食べられる!さっと炒めて簡単にできるので忙しい時にもおすすめです。ごはんにのせて丼にしたり、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300円前後

    合びき肉 ピーマン おろししょうが サラダ油 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のみそ炒め」のレシピ動画

    ご飯と相性抜群!
    なすと豚肉のみそ炒め

    4.5

    (
    1118件
    )

    疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう! にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚こま切れ肉 なす おろしにんにく サラダ油 みそ しょうゆ 酒 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のごまみそ照り焼き」のレシピ動画

    こってり甘辛味♪
    鶏むね肉のごまみそ照り焼き

    4.4

    (
    488件
    )

    ご飯にもぴったりなお肉のおかずです。 いつもの照り焼きに味噌をプラスしてコクもUP! 冷めても美味しく、お弁当にも重宝します!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白いりごま みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのき肉巻き」のレシピ動画

    シャキシャキ甘辛♪
    えのき肉巻き

    4.4

    (
    370件
    )

    NHK「ニュース シブ5時」で紹介されました!食卓のおかずにも、お弁当にもぴったりなレシピ!コリコリ歯ごたえのあるえのきとジューシーな豚バラの相性抜群♪巻いて焼くだけで簡単にできます!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      687kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚バラ薄切り肉 えのき 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とまいたけのしょうが焼き」のレシピ動画

    香ばしさアップ!
    豚肉とまいたけのしょうが焼き

    4.5

    (
    97件
    )

    いつものしょうが焼きにまいたけを入れて旨味をプラスしました!ボリュームが出て、食べ応え満点です♪パッとできるので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ロース薄切り肉 まいたけ サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビチリ風ささみ」のレシピ動画

    甘辛ダレがご飯に合う!
    エビチリ風ささみ

    4.5

    (
    278件
    )

    辛いタレがご飯によく合うエビチリ風ささみ! ささみを使うので下処理不要で簡単に、手頃な値段でエビチリ気分を楽しめます! もう一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ささみ 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ケチャップ 醤油 砂糖 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚介のおかず】


鮭やえびなど、手に入りやすい魚介で作れるおかずがそろっています!バターで照り焼きにしたメカジキはお肉のような食べ応えがあり、揚げずに作る海老マヨはぷりっとした食感が楽しめます。主菜のレパートリーを広げてみてくださいね♪

  • 「海老マヨ」のレシピ動画

    揚げずにサクぷり!
    海老マヨ

    4.5

    (
    906件
    )

    みんな大好き海老マヨ! ぷりぷりの海老とマヨネーズがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになります♪揚げないレシピなので面倒な工程なしで作れますよ。短時間でできるので、あともう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      600円前後

    むきえび 片栗粉 オリーブオイル 細ねぎ(刻み) マヨネーズ ケチャップ 練乳 レモン汁 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「メカジキのバター照り焼き」のレシピ動画

    肉のような食感!
    メカジキのバター照り焼き

    4.6

    (
    399件
    )

    身がふっくらとして柔らかい、メカジキのバター照り焼きのご紹介です♪ 甘じょっぱい照り焼き味でご飯が進みます!メカジキのお肉のような食感で食べ応え抜群の一品です。晩御飯のおかずに作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      400円前後

    メカジキ[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライパンで鮭の塩焼き」のレシピ動画

    魚焼きグリルがなくても!
    フライパンで鮭の塩焼き

    4.4

    (
    249件
    )

    グリルがなくても大丈夫!フライパンを使った鮭の塩焼きのご紹介です!コツを押さえればフライパンでもおいしく焼くことができます♪洗い物も少なくすむので片付けも楽々で嬉しい!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      400円前後

    生鮭[切り身] 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭としめじのバター醤油炒め」のレシピ動画

    バターの香りが食欲を刺激!
    鮭としめじのバター醤油炒め

    4.5

    (
    101件
    )

    みんな大好きバター醤油! 香ばしい香りが食欲をそそります♪ わさびと黒こしょうで大人の味付けに。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      500円前後

    生鮭[切り身] しめじ 有塩バター 油 粗挽き黒こしょう わさび 酒 みりん 砂糖 醤油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炙りマグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    サラダ感覚で♪
    炙りマグロのカルパッチョ

    4.4

    (
    70件
    )

    炙ったマグロが香ばしい!ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300円前後

    マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの蒲焼き」のレシピ動画

    ご飯のお供にも!
    イワシの蒲焼き

    4.5

    (
    56件
    )

    甘辛い味付けがやみつきになるイワシの蒲焼きの人気レシピをご紹介します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい♪イワシは身が柔らかいので崩れないよう注意しましょう。仕上げにお好みでごまや山椒をふるのもおすすめです!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      400円前後

    イワシ 薄力粉 ししとう 白ネギ サラダ油 酒 みりん 醤油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】


あと一品ほしいときは、彩りのよい野菜の副菜をプラスしてみませんか?ごま油が香る無限ナスや、レンジで煮崩れずに仕上がるかぼちゃの煮物、卵と合わせる炒め物などをご紹介します!どれも手早くできるので、主菜と並行して作りやすいですよ♪

  • 「無限ナス」のレシピ動画

    レンジで作る!
    無限ナス

    4.3

    (
    1853件
    )

    今回はなすだけで作る副菜のご紹介です!ごま油と白いりごまを加えて風味豊かな味わいに仕上げました。ついつい箸がのびるおいしさ♪しっかりめの味付けで、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200円前後

    なす 白いりごま 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草のごま和え」のレシピ動画

    定番の一品!
    ほうれん草のごま和え

    4.5

    (
    1714件
    )

    和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジで加熱してあえるだけの簡単副菜!お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ほうれん草 白すりごま 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とツナの卵炒め」のレシピ動画

    ヘルシーおいしい!
    小松菜とツナの卵炒め

    4.4

    (
    891件
    )

    たっぷりの小松菜を使って炒め物を作りましょう!卵とツナを一緒に炒めるので、簡単なのにメインのおかずとしても大満足の一品♪お好みの野菜でアレンジもできます。食卓の定番メニューとしておすすめのレシピです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      300円前後

    小松菜 ツナ缶[オイル漬け] 卵 ごま油 しょうゆ 砂糖 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハムときゅうりのごまサラダ」のレシピ動画

    冷蔵庫にある食材でできる!
    ハムときゅうりのごまサラダ

    4.4

    (
    884件
    )

    香ばしいごまの香りとハムの旨味がやみつきになる♪ささっと作れるお手軽サラダのご紹介です!きゅうりは塩もみしてからあえることで味なじみがよくなります。箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ハム きゅうり 塩 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトと卵の炒め物」のレシピ動画

    中華の定番!
    トマトと卵の炒め物

    4.4

    (
    682件
    )

    卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      100円前後

    トマト 卵 塩こしょう サラダ油 中華だし(顆粒)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃの煮物」のレシピ動画

    レンジでできる!
    かぼちゃの煮物

    4.6

    (
    584件
    )

    切ってチンするだけのお助けレシピ! レンジ調理で煮崩れする心配もありません♫

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      100円前後

    かぼちゃ 醤油 砂糖 みりん 和風だしの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やみつきブロッコリー」のレシピ動画

    ブロッコリーしかない時に!
    やみつきブロッコリー

    4.4

    (
    449件
    )

    ブロッコリーはレンジで加熱して作ります!塩昆布の旨みをきかせたシンプルな味付けだからこそ、飽きずに楽しめる一品♪あと一品にもおすすめで、何度も作りたくなるおいしさです!

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ブロッコリー 塩昆布 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】


あたたかい汁物を添えて、ほっとする食卓に!玉ねぎと卵のコンソメスープや、キムチがきいた豚こまともやしのチゲなど、和・洋・中・韓国風と味つけもさまざま。メインのおかずとの相性を考えて、選んでみてくださいね♪

  • 「玉ねぎと卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    玉ねぎと卵のコンソメスープ

    4.3

    (
    755件
    )

    玉ねぎと卵が具材のコンソメスープをご紹介します。シンプルな具材ながら、玉ねぎと卵の優しい甘さにほっと落ち着く一品です。少ない材料で出来るので、献立選びに悩んだ時にご活用ください♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      50円以内

    溶き卵 玉ねぎ コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラ玉スープ」のレシピ動画

    身体あったか♪
    ニラ玉スープ

    4.5

    (
    585件
    )

    ポカポカしょうが入り! ニラと卵の相性は抜群です! どんなお料理とも合う万能スープです!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ニラ 卵 しょうが 水 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまともやしのチゲスープ」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    豚こまともやしのチゲスープ

    4.5

    (
    442件
    )

    手軽に使いやすい豚こま切れ肉ともやしがたっぷり入った食べ応えがあるスープです。少ない材料で作れるのもうれしいポイント!キムチの辛さがクセになり、あと引くおいしさです♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚こま切れ肉 もやし キムチ ごま油 みそ 水 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこのお吸い物」のレシピ動画

    じんわり美味しい!
    きのこのお吸い物

    4.2

    (
    246件
    )

    きのこが主役のお吸い物。旨味があってやさしい味。調味料ときのこを煮るだけなので、さっと汁物を用意したいときにもぴったり♪しいたけやエリンギなど、お好みのきのこでアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      16kcal

    • 費用目安

      100円前後

    しめじ えのき 細ねぎ(刻み) 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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