DELISH KITCHEN

ごはんが進む!

鶏むね肉とキャベツの甘辛炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    342kcal

  • 費用目安

    200前後

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お家にある食材でささっと炒めてできるしっかりおかず!キャベツのシャキシャキ食感を残して炒めることがおいしさのポイントです♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • キャベツ 200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、繊維を断ち切るようにして手前に引いてそぐように切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    キャベツは3cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で両面を焼く。

    ポイント

    肉の中心に火が通るまで焼きましょう。

  4. 4

    キャベツを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えてキャベツが軽くしんなりするまで炒める。

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