DELISH KITCHEN

味付けシンプル!

ひき肉となすのトマトカレー煮

4.3

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    471kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    24.8g

  • 脂質

    33.5g

  • たんぱく質

    17.4g

  • 糖質

    17.1g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

なすが旨みをしっかり吸ってジューシー♪食べ応えのある一品です。ごはんにのせてもおいしく召し上がれます!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル2/3量(大さじ2)を入れて熱し、なすを入れ、中火で焼き色がつくまで返しながら焼き、取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて熱し、合びき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて2分程炒め、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  4. 4

    なすを加えて5分程煮る。煮汁が1/3になるまで煮詰める。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • M.S

    トマト缶が半分余ったので作ってみました🎶 材料も、手軽でトマト缶が少ない気がしたのでトマトジュースでカバーしました👍 さっぱりした味わいで癖になる美味しさでした✨😋
  • ばぁば

    簡単でとてもうまかった!カレー粉とソースを増やしました、ご飯にかけて食べました
  • まっちゃ豆

    簡単で美味しかったです。家族に好評でした。 ちょっとなすが古かったので、素揚げした方がとろとろになったかも。
  • ばびる

    ひき肉400g、なすは4本、トマト缶1缶、水300gくらい、カレー粉大さじ2くらい、で4人分のつもりで作りました。ピーマンも1個追加。結局、ご飯にかけて食べました。かなり辛かったですが美味しいです。

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