1. 味付けシンプル!ひき肉となすのトマトカレー煮

味付けシンプル!

ひき肉となすのトマトカレー煮

なすが旨みをしっかり吸ってジューシー♪食べ応えのある一品です。ごはんにのせてもおいしく召し上がれます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    471kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル2/3量(大さじ2)を入れて熱し、なすを入れ、中火で焼き色がつくまで返しながら焼き、取り出す。

  3. 3.

    同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて熱し、合びき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて2分程炒め、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  4. 4.

    なすを加えて5分程煮る。煮汁が1/3になるまで煮詰める。

レビュー

(5件)

3.8
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  • O.Kazu'-'
    旨味が少し足らずコンソメ小匙1加え、食べるときに粉チーズかけました。