味付けシンプル！
ひき肉となすのトマトカレー煮
調理時間
約30分
カロリー
471kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
なすが旨みをしっかり吸ってジューシー♪食べ応えのある一品です。ごはんにのせてもおいしく召し上がれます！
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル2/3量(大さじ2)を入れて熱し、なすを入れ、中火で焼き色がつくまで返しながら焼き、取り出す。
3
同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて熱し、合びき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて2分程炒め、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。
4
なすを加えて5分程煮る。煮汁が1/3になるまで煮詰める。
レビュー
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- ズボラなので、ナスは角切りにして一緒に煮込んじゃいました😋 ウスターソースが無かったので、ケチャップや醤油、中濃ソースを適当に入れて、カレー粉も追加で入れて試行錯誤しながら自分好みの味にしました✨ 食欲が出るカレー味で美味しかったです✨
M.S
トマト缶が半分余ったので作ってみました🎶 材料も、手軽でトマト缶が少ない気がしたのでトマトジュースでカバーしました👍 さっぱりした味わいで癖になる美味しさでした✨😋O.Kazu'-'
旨味が少し足らずコンソメ小匙１加え、食べるときに粉チーズかけました。ばぁば
簡単でとてもうまかった！カレー粉とソースを増やしました、ご飯にかけて食べました
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