DELISH KITCHEN

圧力鍋を使って♪

とろとろ豚バラ肉のマーマレード煮込み

4.0

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    1014kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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圧力鍋を使って煮込み時間短縮!最後にたれを煮詰めることで、食欲そそる照りに仕上げます♪おもてなしにもおすすめです!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【2人分(4.2L圧力鍋)】

手順

  1. 1

    にんにくはすりおろす。

  2. 2

    豚肉にフォークで全体に穴をあけて塩、こしょうをふる。ビニール袋に豚肉、にんにく、オリーブオイルを入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程おき、水気を切る。

  3. 3

    圧力鍋に★を入れて混ぜ、豚肉を入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後、火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

    ポイント

    水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。

  4. 4

    ふたをあけて上下を返しながら中火で5分ほど煮詰め肉を取り出し、粗熱をとる。煮汁はとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    4を食べやすい大きさに切る。器に盛り、煮汁をかけ、ベビーリーフを添える。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    好評!こってりガッツリ!フルーティで甘じょっぱいタレがとっても美味しいです。←肉から出た油も相当入ってるのでタレを食べすぎるともたれそう…。写真は2倍量で、水は300ccのままで作りました。 余ったたれ、次の日油を取り除いて何かに使えるかな?!
  • ゆが

    美味しかった。からしや七味をつけて食べたら好みでした。
  • はる♡

    豚ヒレ肉で作りました!時間がなく、加圧時間を短めたからか味があまり染み込んでませんでしたが、お肉柔らかくできました☆茹で卵も一緒に☆旦那にも好評でした☆

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