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    さっと炒めて簡単!

    もうかさめとキャベツの中華炒め

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    もうかさめはふっくらとした食感がポイントです。こってり濃厚なたれが絡んで、食欲をそそります。ごはんのおかずにぴったりの一品です。

    • 調理時間 約15分

    料理レシピ

    材料2人分

    • もうかさめ[切り身] 2切れ(200g)
    • キャベツ 1/6個(200g)
    • ニラ 1/2束
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • ごま油 大さじ1
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • オイスターソース 大さじ1
    • こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは3cm幅に切る。

    2. 2.

      もうかさめはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

    3. 3.

      フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、キャベツ、ニラを入れて油が馴染むまでさっと炒め、取り出す。

    4. 4.

      3のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もうかさめを入れて焼き色がつくまで炒める。3のキャベツ、ニラを戻し入れて炒め、☆を加えて炒め合わせる。