DELISH KITCHEN

さっと炒めて簡単!

もうかさめとキャベツの中華炒め

4.2

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    600前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

もうかさめはふっくらとした食感がポイントです。こってり濃厚なたれが絡んで、食欲をそそります。ごはんのおかずにぴったりの一品です。

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材料 【2人分】

  • もうかさめ[切り身]2切れ(200g)
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • ニラ 1/2束
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは3cm幅に切る。

  2. 2

    もうかさめはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、キャベツ、ニラを入れて油が馴染むまでさっと炒め、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もうかさめを入れて焼き色がつくまで炒める。3のキャベツ、ニラを戻し入れて炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.2

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  • PURE

    食感はマグロっぽい。ずっと気になっていた食材で作れました。出来上がりは美味しく、ボリュームもあります。家族も『コレって、マグロ?』と間違えました。好評だったのでまた作ろうと思いますが、調理中は生臭さが少し気になりました。

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