DELISH KITCHEN

身はふんわり♪

もうかさめのフライ

サクッと揚がったフライに、手作りのタルタルソースが相性抜群の一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • もうかさめ[切り身]2切れ(200g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉大さじ4
  • ★タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • レモン汁小さじ1
  • パセリ(刻み) 2g

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。水にさらして水気を切る。ゆで卵はみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに★を入れて混ぜる(タルタルソース)。

  3. 3.

    もうかさめはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながらきつね色になるまで3〜4分揚げる。

  5. 5.

    器に盛り、タルタルソースをかける。

レビュー

(1件)

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  • アンリ
    サメ初めて食べたけど、こんなに柔らかいんだ…が感想 塩胡椒するの忘れちゃったけどソースかけて食べたら美味しい