身はふんわり♪
もうかさめのフライ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。水にさらして水気を切る。ゆで卵はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる(タルタルソース)。

3. 3

   もうかさめはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながらきつね色になるまで3〜4分揚げる。

5. 5

   器に盛り、タルタルソースをかける。