旬の味を長く楽しむ♪
春野菜の冷凍保存テク3選
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調理時間
約1日
費用目安
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キャベツやアスパラ、たけのこ…。旬のおいしさを長持ちさせる春野菜の冷凍保存テクをご紹介します！ サランラップ®とジップロック®で野菜のおいしさを保ちましょう♪ 冷凍保存を活用すれば、毎日の食事作りがグッと手軽になりますよ！
材料 【保存しやすい量】
- アスパラガス 4本
- キャベツ 1/8個
- たけのこ(下ゆで済) 約300g
- ＜たけのこ用の調味料＞
- だし汁1 1/2カップ
- 酒大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/3
手順
1
＜アスパラガスの保存方法＞ 根元のかたい皮をのぞき、食べやすい大きさに切る。
2
「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
3
使うときは、凍ったまま調理、炒め物、塩ゆで、肉巻きなどいろんな料理に使える！
4
＜キャベツの保存方法＞ 1cm幅やざく切りなど使いやすい大きさに切る。
5
「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
6
使うときは、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで軽く解凍して水けをしぼる。コールスローや和え物などにすぐに利用できて便利！
7
＜たけのこ保存方法＞ 下ゆでしたたけのこ 約300ｇを薄切りにする。鍋に調味料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらたけのこを加えて落としぶたをし、弱火で20分ほど煮含め、そのまま冷ます。
8
水けをきり、使いやすい分量ずつ「サランラップ®」で包む。「ジップロック®フリーザーバッグ」 に入れてなるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
9
使うときは、電子レンジ(500W)で100gあたり40~50秒加熱して半解凍する。パスタやうどん、たけのこごはんなどいろんな料理に使える！
レビュー
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