食欲そそる！
揚げ大根と鶏肉の甘酢絡め
調理時間
約30分
カロリー
441kcal
費用目安
400円前後
おつまみにおすすめの、揚げ大根と鶏肉の甘酢絡めをご紹介！あっさりしている大根も揚げることで風味がアップします！オクラがない場合は、ピーマンなど他の野菜でも代用できます。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は一口大の大きさに切り、塩こしょうをふる。
2
大根は縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。オクラはへたの先を切り落としガクを取る。塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてまな板に擦り付け、水で洗って、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとり、斜め半分に切る。
3
大根、オクラ、鶏肉の順に片栗粉をまぶす。
4
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、大根、オクラを入れてさっと揚げて取り出す。鶏肉を入れて中に火が通り、きつね色になるまで揚げる。
5
フライパンに☆を入れて煮立たせ、4を加えてからめる。
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