じゃがいもと油揚げの味噌汁

手順

1. 1

   じゃがいもは十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にじゃがいも、油揚げ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立せる。ふたをし、弱火で5分ほどじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。わかめを加えて混ぜる。

4. 4

   火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前まであたためる。