大根の味噌バターソテー

手順

1. 1

   大根は横に4等分に切り、両面に格子状に切り込みを入れる。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根を入れて返しながら弱めの中火で2〜3分程焼き、両面に焼き色がついたらふたをして弱火で3〜4分程焼く。

4. 4

   ☆、バターを加え、弱火にしてとろみがつくまで上下を返しながらからめる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。