• ハロウィン特集

味噌との相性◎

大根の田楽

田楽みそとの相性◎ 大根の優しい甘みがほっこり♪ 上品な1品に仕上がります!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    132kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/3本(300g)
  • 白いりごま 少々
  • ☆出汁
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 400cc
  • ★田楽みそ
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 煮汁 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき1.5cm幅に輪切りにする。

  2. 2.

    鍋に☆、大根を入れて弱火で煮立たせ、落しぶたをして大根がやわらかくなるまで弱火で20分煮込み、取り出して煮汁(大さじ2)をとる。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜ、ふんわりとラップし600Wのレンジで30秒加熱する。

  4. 4.

    大根を器に盛り、汁気を切った大根を盛り、田楽みそをかけて白ごまをふる。