照り焼きソースのチキンサンドイッチ

手順

1. 1

   鶏もも肉は厚みのある部分に切り込みをいれる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にしていれる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど加熱する。☆を加え、なじむまでからめながら中火で焼いて取り出し、粗熱をとる。

3. 3

   2を縦に1.5cm幅に切る(照り焼きチキン)。

4. 4

   アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむく。横に2〜3mm幅の薄切りにする。

5. 5

   ラップを敷いて食パン1枚をおき、クリームチーズ1/2量をぬる。レタス1/2量、アボカド1/2量、照り焼きチキン1/2量、食パン1枚を順に重ね、ラップできっちり包む。なじむまで5分ほどおき、半分に切る。同様に計2個作る。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しておき、レタスは食パンの大きさに合わせて折るようにしてのせましょう。