【根菜スープ】レパートリー色々人気レシピ38選！身体温まる♪
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/10/11
根菜を使った人気のスープレシピを簡単動画でご紹介。
れんこん、ごぼう、大根やにんじんなど家庭でもよく使われる人気の根菜を使った人気のスープレシピを集めました！
秋にぴったりな38レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【人気おすすめ】根菜スープのレシピ
そばつゆをアレンジ！
根菜のけんちん汁そばつゆをひとつで味が決まる、けんちん汁をご紹介します。醤油の風味がガツンとしているそばつゆと根菜の相性がぴったり！鶏もも肉を加えて作るのもおすすめです♪
ほっこりあたたまる♪
たっぷり根菜ポトフたっぷり根菜で身体の芯からあたたまる！ 食べきれない分は汁気を少なくして冷蔵庫で保管可能！ 一度で二度味わえるレシピです♪
もちもち食感♪
豚肉と根菜のすいとん定番のみそ味のもちもちすいとんをご紹介♪豚肉とだいこん、にんじんなどの野菜たっぷりで体温まる1品！生地は薄力粉と水だけで簡単にできます。出汁が染みた生地と具材でボリューミーなすいとんを是非作ってみてください！
がっつり汁物！
鶏と根菜のみそ汁肉と野菜がたっぷり入った具沢山みそ汁です！ れんこんのシャキシャキ感とにんじんの甘みが 肉の旨味にぴったりです♪
風味豊かな味わい♪
根菜と油揚げの味噌汁ごぼう、にんじん、油揚げが具材の味噌汁を作ります。歯ざわりの良いごぼうとにんじんの根菜コンビと、コクのある油揚げは相性抜群！ごま油でさっと炒めてから煮ることで、香りが立ち風味豊かな仕上がりになります。
スパイシーな味わい♪
豚バラと根野菜のカレーミルクスープ根野菜がたっぷりと入っていて食べ応え抜群の豚バラと根野菜のカレーミルクスープをご紹介！まろやかなミルクスープにスパイシーなカレー粉をプラスしました。バケットにもよく合います♪
パパッと作れる！
根菜のミネストローネれんこんが入ったミネストローネレシピのご紹介です！トマトジュースを使うことで短時間でもじっくり煮込んだような味わいに仕上がります♪ぜひ作ってみて下さい。
鶏肉入り！
けんちん風すまし汁根菜がたっぷり入ったスープに鶏肉の旨味が加わり、ボリューム満点な仕上がり♪お好みの野菜を加えたり、七味唐辛子をかけたり、アレンジもお楽しみください。
【れんこん入り】根菜スープのレシピ
ボリューム満点♪
れんこんと豚肉のサンラースープ一品で大満足な具沢山おかずスープのご紹介です。しっかりとした酸味がおいしさのポイントです。れんこんのシャキシャキ食感がアクセント♪仕上げのラー油とこしょうはお好みで調整してください。
具沢山な♪
れんこんと豚肉の味噌汁れんこんをたくさん入れ、ボリューム感UP♪ごま油で炒めることで風味もよく、豚肉の旨味の詰まったお味噌汁レシピです。
からだに優しい♪
すりおろしれんこんの生姜スープれんこんでとろみがついて、温まります！！ れんこんと生姜で風邪予防にも！ お味噌汁のバリエーションの一つとして、いかがですか？
シャキシャキほっこり♪
れんこんとねぎのコンソメスープれんこんは薄く切ることで火を通りやすくします♪ 一品足りないときに試したいレシピです！ 温まりたいときにぜひ作ってみてください♪
優しい味わい♪
れんこんとソーセージのミルクスープれんこん、しめじ、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります。れんこんとしめじの食感が楽しめる一品です。あっさりとしたミルクスープにソーセージの旨味がしみ出して味わい深い仕上がりになります。洋風献立の汁物や、パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか？
野菜たっぷり！
れんこんの鶏だしスープ大きめに切った野菜がたっぷり入った、具沢山な仕上がり！鶏肉の旨味と、れんこんのシャキシャキ食感がポイント♪食べ応え抜群の食べるスープです。
【ごぼう入り】根菜スープのレシピ
旨味がぎゅっと詰まった♪
ごぼうとまいたけのミルクスープごぼうの甘みが美味しいスープです♪ 鶏肉も入ってボリューム満点！ 今夜の夕食に是非お試しください！
すぐにできる！
ごぼうとえのきの中華スープ材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイント！メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。
バターの風味香る♪
ごぼうとベーコンのコンソメスープごぼうとベーコンが具材の洋風スープを作ります。具材はバターでさっと炒めてからスープで煮て、風味良く仕上げましょう♪ごぼうの山の香りとベーコンの旨味が合わさり、ほっと落ち着く味わいです。
とろっとあたたまる♪
ごぼうとベーコンのクリームスープごぼう、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ごぼうはじっくり炒め煮にし、やわらかく仕上げましょう。じっくりととろみのあるクリームスープに具材の旨味がしみ出してコク深い味わいになります。パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか？
甘みとコクがある♪
ごぼうの豆乳味噌汁ごぼうたっぷりで食べ応えのある味噌汁です！ 豆乳を入れることでコクが出て、まろやかクリーミー！ 野菜を増やして具沢山にするのもオススメです♪
【大根・にんじん入り】根菜スープのレシピ
ホッとあたたまる！
にんじんと大根の春雨スープしょうがの香りでほっこり♪お好みで仕上げに溶き卵を加えたり、ラー油をたらしてピリ辛にするのもオススメです！
旨みたっぷり！
鶏ひき肉と大根のとろみスープしょうがの効いた身体が温まるほっこりスープのご紹介♪お好みで仕上げにラー油を垂らすのもオススメです！
身体が温まる！
豚肉と大根のスープ豚肉のうまみがたっぷりとしみ込んだ大根は、ホッとする味わい♪じっくりと煮ることで、野菜も柔らかくなります。
素材1つで！
大根のひらひらピリ辛スープピーラーを使って大根が麺のような存在感に！とろみのついたスープが大根に絡んで満足感のある一品です。
ボリューム満点！
豚バラ大根のみそ汁豚バラ肉と大根をメインにしたみそ汁を作ってみましょう。豚肉としょうがの相性がとてもよく、豚肉のあまみが感じられます。ボリュームがあるので、食べ盛りのお子さんのいるご家庭でいかがでしょうか。ねぎは青ねぎを使ってもOKです。
風味豊か♪
大根とごぼうのごま豚汁すりごまを加えることで、香りとコクをアップ♪体がポカポカあたたまります。野菜もたっぷり入るので、体にもやさしい一品です。
チーズが香る♪
大根とベーコンのスープベーコンの旨味が大根に染み込んだ美味しいスープ！体がポカポカ温まる♪朝食にもオススメのメニューです！冷蔵庫のあまり野菜も入れて、食べ応えある一品に♪
ほっとあたたまる！
大根とベーコンのトマトスープ具沢山で食べ応えばっちりのミネストローネをご紹介♪野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです。お手軽に作れるので、ぜひお試しください！
【里芋】根菜スープのレシピ
根菜たっぷり栄養満点！
里芋の粕汁里芋ホクホク！ 酒粕をプラスすることで濃厚クリーミーなお味噌汁に♪ 寒い日に体が温まります！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
ホッと温まる！
里芋のミルクスープミルクの旨味がクリーミー！ 里芋が柔らかくてホクホク！ また食べたくなるスープです♪
具沢山で温まる！
里芋ときのこのシチュー里芋がねっとりほっくり！ミルクたっぷりのクリーミー♪体が温まる一品です！
ほっこり温まる！
里芋と白菜の豆乳みそスープみそを入れることによって風味とコクがアップしたスープ♪ 具材はお好みで変えてもOK！ 温まりたい日に飲みたくなるメニュー！
ほっこりあたたまる♪
里芋とにんじんのミルクスープ里芋、にんじん、ソーセージを具材にしたミルクスープのご紹介です。和風のイメージが強い里芋ですが、洋風の汁物にしても美味しくお召し上がりいただけます♪ねっとりとした食感の里芋、旨みの詰まったソーセージが、あっさりとしたミルクスープによく合う落ち着く味わいに仕上がります。
【かぶ入り】根菜スープのレシピ
とろっと温まる♪
かぶと豚肉のとろみ中華スープかぶを葉っぱごと加えて栄養満点の中華スープを作ります！ 豚肉に揉み込んだ片栗粉でスープにも自然なとろみが◎ 体を温めたい時にオススメの具沢山な一品です。
野菜の甘さが濃縮された！
かぶのみそポタージュかぶを丸ごと使ったみそ仕立てのポタージュレシピ♪とろとろのかぶの甘みとみその相性は抜群です。冬の寒い日も体を温めてくれるでしょう。牛乳とバターの乳製品のコクも加わり、濃厚な風味がやみつきになるおいしさです。
夜食にどうぞ♪
かぶとカニかまぼこの卵スープかぶを細切りにして、中華風のスープを作ります♪ 卵とカニかまぼこを加えて具沢山に！ とろみのあるスープで体が温まります！
あったか具だくさんスープ♪
かぶのポトフ野菜の甘みがたっぷりのゴロゴロ野菜のポトフレシピをご紹介します！お好みでマスタードを添えてお召し上がりください♪白ワインを合わせるのもおすすめです。
白味噌を使って！
かぶとにんじんの味噌汁甘い味わいのある白みそを使って、 かぶとにんじんを入れた優しい味わいの味噌汁です♪ だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです♪
素材ひとつ♪
かぶのすまし汁かぶを使ったすまし汁を作ります。かぶは葉まで活用した、具沢山で彩りの良い汁物です。かぶの甘みとだしをきかせたシンプルな味付けで、飽きのこない優しい味わいが楽しめます。
