DELISH KITCHEN

ほっとあたたまる♪
じゃがいものすいとん

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(2件)

調理時間

40

費用目安

300前後

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たっぷり具材で食べ応えたっぷりの一品!すいとんの生地にじゃがいもを練り込むことで、もっちりやわらかな食感に仕上がります♪一度食べたらやみつきになること間違いなしですよ!

  • カロリー

    182kcal

  • 炭水化物

    25.1g

  • 脂質

    4.8g

  • たんぱく質

    8.2g

  • 糖質

    21.9g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    大根は十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(いちょう切り)。にんじんは十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。ごぼうは薄切りにして水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱し、なめらかになるまでつぶす。

  2. 2

    鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1のじゃがいもに薄力粉、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。一口大にまるめる。

    ポイント

    ゆるめだと柔らかいすいとんに、かためだとしっかり食べ応えのある食感になります。お好みで調整できます。

  4. 4

    鍋に酒、水、鶏肉を入れて煮立たせ、アクをとる。大根、にんじん、ごぼうを加え、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。

  5. 5

    塩、しょうゆ、3を加え、中火で3〜4分煮る。ねぎを加え、すいとんに火が通るまで1〜2分煮る。

レビュー

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(2件)
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