バジルとフレッシュトマトのパスタ

手順

1. 1

   バジルを刻む。トマトは縦半分に切り、へたを取り除く。1cm角に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れてさっと中火で炒める。

4. 4

   水を加え、煮立ったらスパゲティの長さを半分に折って加えて混ぜる。ふたをして弱火で袋の表示時間より2分短くゆでる。ふたを開けて水分が飛ぶまで中火で炒める。

   ポイント

   今回は1.6mm、ゆで時間9分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

5. 5

   塩、トマト、バジルを加えてさっと炒める。