【きのこ×ひき肉】旨みたっぷり!パスタや丼など人気レシピ45選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/10/22
きのことひき肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで45レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【人気上昇!】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
とろっとあつあつ!
きのこあんかけチャーハンチャーハンはあらかじめごはんに卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに!きのこがたっぷり入った熱々のあんをかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです!
ごはんのおかずに♪
白菜とひき肉の炒め煮とろとろのあんがホっとする味わい♪「白菜とひき肉の炒め煮」はいかがでしょう!白菜に豚ひき肉あんが絡んで、ごはんにかけても食べやすく美味しい料理です。フライパン1つで調理できますので、洗い物が少なく手軽に作ることができます。
まろやかコクうま!
キャベツとしめじの味噌バターそぼろ炒め味噌バターのコクが鶏ひき肉と抜群!手早く炒めることが美味しく作るコツです♪少ない材料でお手軽に!
【高評価!】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
食感も楽しい♪
豚ひき肉とこんにゃくの甘辛丼しめじも入れて風味アップ!豚ひき肉の旨味と甘辛い味付けがおいしい丼です。しめじがない時は、他のきのこでも代用できます。
ヘルシーでカサ増し!
えのきと豚ひき肉のオイスター丼えのきは細かく切るのでお肉と間違えてしまうかも?! 温泉卵をくずして食べるとおいしさ倍増です! ヘルシーなどんぶりが食べたい時にいかがでしょうか?
ボリュームおかず!
豚ひき肉と春雨のオイスター炒め煮豚ひき肉とオイスターソースの旨味が絡んだ春雨がごはんにぴったり♪ニラは加熱しすぎず、彩りよく仕上げます。
こってり味があとひくおいしさ!
牛ひき肉のすき煮牛肉をしっかりと炒めてから煮ることで、コクのある味わいに。細ねぎは食感が残るように、火を通しすぎないように仕上げてください。
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単!今夜の晩ごはんにいかがですか?
魅惑のこってり味!
しいたけのチーズ肉詰めジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました! 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
お弁当に重宝!
しいたけの肉詰め旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します!しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪
【えのき】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
柚子胡椒風味で爽やかに!
鶏そぼろあんかけ丼野菜も一緒に入れて食べごたえアップ!とろりとあんかけで食べやすい丼ぶりです。柚子胡椒はお好みで調整してください。
食べ応え抜群♪
和風ハンバーグ丼食べ応え満点の丼レシピをご紹介!肉汁たっぷりのハンバーグがごはんと相性抜群です。ランチにいかがでしょうか♪
本格中華の味!
豚ひき肉と春雨のピリ辛煮お家で本格中華! 豚ひき肉とえのきの相性も抜群! ピリ辛味でご飯も進みます♪
具沢山がうれしい!
鶏団子の生姜味噌汁しょうがを効かせた鶏団子がみそによく合います♪ スプーンですくって入れるだけなので忙しい朝でも! 鍋にも応用できるレシピです!
困った時のスピードレシピ!
えのきとひき肉のチーズカレーカレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー!ぜひ一度お試しください!
とろとろ美味しい!
ひき肉と生姜のあんかけ豆腐あっさりとした優しい味付けでホッとする♪ あんかけなのでご飯にかけるのもオススメです! 簡単に作れるので是非お試しください♪
優しい旨味!
白い麻婆豆腐白さにこだわった優しい味わいの麻婆豆腐です。優しさの中にもひき肉の旨味を感じ、豆腐がとろっとしてまろやかな豆乳とよく合います♪辛いのがお好みの方は塩を減らして柚子胡椒を加えてみてください。また違った味わいが楽しめます♪
【まいたけ】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
しょうがが香る!
厚揚げとまいたけの豚そぼろあん厚揚げとまいたけがたっぷりと入り、満足のいく1品に!具材はあんでまとめることで食べやすく♪丼にしてもおいしくいただけます。
にんにくの香りで食欲アップ!
豚ひき肉とまいたけのスタミナ丼濃厚でがっつりな味付けがご飯によく合います!まいたけを入れることで食感も楽しくいただけます♪温泉卵と一緒に食べれば1杯でも大満足できます♪
ぽっかぽか♪
まいたけ鶏団子生姜スープみじん切りの舞茸を鶏団子にIN! 生姜香るぽかぽか満腹スープ♪ 副菜としても、一品としてもいただけます♪
しょうがでさっぱり!
まいたけとしょうがの炊き込みご飯まいたけの旨味としょうがの風味がきいた炊き込みご飯のレシピです。具沢山で食べ応えのある一品です。
まいたけたっぷり♪
まいたけの豆腐クリームハンバーグまいたけと和風の豆乳みそクリームソースを合わせることで、まいたけの風味が料理を引き立ててくれます♪ちょっとしたおもてなしにもオススメです!
【しめじ】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
がっつり食べたい!
厚揚げのピリ辛ひき肉丼厚揚げでボリュームたっぷりのピリ辛ひき肉丼! 甘辛いひき肉が絡んでどんどんご飯が進みます♪ 厚揚げを使っているので、カロリーを抑えながらも満腹感を味わえますよ!
食欲を誘う香り!
キャベツとしめじのにんにく醤油炒めにんにく醤油の香ばしいかおりでご飯がすすみます♪ 豚ひき肉も入っているので、食べ応え満点です。 野菜を変えてアレンジしても美味しく召し上がれます!
ポリ袋でお手軽調理♪
ミートボールときのこのトマト煮ポリ袋を活用したおかずをご紹介します♪ポリ袋で肉だねを作って、しぼり出すから洗い物も少なくてとってもお手軽!葉物野菜や根菜をプラスするアレンジもおすすめです。
ほっと温まる♪
ハンバーグのトマトクリーム煮特別な材料は使わずに作れるのが嬉しい、おしゃれレシピをご紹介します♪ふっくらジューシーなハンバーグの旨味がしみ出たトマトクリームソースは、ごはんやパンと一緒に食べたくなる味わいです。ちょっと特別な日のディナーにいかがでしょうか?
鶏ガラスープで作る!
もちもち水餃子鍋あっさり味のスープでほっこり気分に♪もちもちの水餃子とたっぷりの野菜がスープと合わさり、ついつい手が伸びる一品です。寒い日にぜひお試しください!
豆腐入りでふわふわ!
レンジで煮込みハンバーグ風レンジでもジューシーにふわふわハンバーグができます! 袋で揉み込み、絞り出すだけで成形できるから簡単♪ お豆腐入りで、あっさり味のハンバーグです!
熱々ジューシー!
きのこたっぷりあんかけハンバーグ食物繊維たっぷりのきのこを使って 子供も大好きなハンバーグをあんかけで! 大人にも喜ばれるあっさり味♪
食欲をそそる!
鶏そぼろとしめじの生姜炒めひき肉のうまみと生姜の香りが絶品! フライパン一つでささっと出来ちゃう♪ ご飯にのせて丼にしても◎
チーズとろ〜りゴージャスに!
トマトチーズハンバーグお店で食べていたチーズハンバーグが自宅で簡単に作れます! トマトソースも簡単に作れて、風味がより一層食欲をそそりますよ! ハンバーグを煮込むことによって、焦げにくく中身がよりジューシーになります!
ポリ袋でお手軽!
秋野菜とミートボールのトマト煮きのこ、なすなどの秋食材を使って季節を楽しめる一品に!ポリ袋で肉だねをこねて絞り出すので手も汚れず片付けも楽々♪普段の食卓からおもてなしにもおすすめです。
特別な日の一品!
きのこソースのビーフハンバーグ牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!きのこがたっぷり入ったソースはハンバーグをより特別にしてくれます♪ランチやおもてなしにもおすすめの一品です。
【しいたけ】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
ご飯のおともに♪
しいたけのピリ辛肉味噌炒めしいたけを大きめに切って食感を楽しめる肉味噌に仕上げました。少しピリ辛にすることでご飯が進む味わいに!
懐かしい味♪
いり豆腐ほっこりする家庭料理の定番、いり豆腐のご紹介です♪ 野菜もお肉も入って食べ応え抜群、ご飯ともよく合う一品です!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリのレシピです。
ピリ辛ポカポカ!
水菜と鶏団子のチゲ鍋水菜のシャキシャキ感がアクセント♪鶏団子はふわふわで生姜風味! 鶏の旨味と甘辛だれで濃厚チゲの完成です!
ジューシーな仕上がり♪
しいたけの肉詰めハンバーグふっくら肉厚のしいたけと肉汁たっぷりのハンバーグがたまらない!一口サイズので食べやすいのも嬉しいレシピです。
ふわふわ食感♪
豆腐入り鶏団子鍋スープまでおいしい、豆腐入りでふわふわな鶏団子鍋のご紹介です!野菜もたっぷり入れてお腹も大満足♪お好みのお野菜でお試しください。
レンジで簡単!
しいたけの肉詰めあんかけしいたけの肉詰めをレンジで簡単にしたレシピです! 温かいあんをかけて口当たりよく♪ おろしポン酢やからし醤油で食べても美味しいですよ!
お野菜たっぷり!
ニラ饅頭ご飯もすすむ味わいのスタミナおかずのご紹介です。ニラがたっぷり入っているので元気いっぱいになること間違いなし!ぜひお試しください。
【エリンギ】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
ジュワッと洋食風!
包み焼きハンバーグまるで洋食屋さんの味! 赤ワインを使ったソースが本格的です♪ 見た目も豪華な一品!
おつまみにぴったり♪
エリンギのガリバタつくねつくねとエリンギの食感がクセになる♪きのことぴったりのにんにくとバターの味付けはおかずにはもちろんのこと、おつまみにもぴったりです!
肉厚食感!
エリンギとじゃがいものピリ辛そぼろ煮ひき肉の旨みが染み込んだ! プリップリのエリンギとホクホクなじゃがいもが美味! 食べ応えのある一品です♪
【マッシュルーム】きのこ×ひき肉を使ったレシピ
見た目も可愛い♪
まるごとマッシュルームボールマッシュルームを丸ごと入れた! 見た目も可愛いマッシュルームボールです! 甘辛だれでご飯も進みます!
ヨーグルトでふっくら!
ミートボールのマスタードクリーム煮肉だねにヨーグルトを加えることでふっくらとしたミートボールに!粒マスタード入りのクリームソースで煮込んで、いつもとひと味違うメニューに仕上げます♪