DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

海鮮とオクラのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    721kcal

  • 費用目安

    800前後

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にんにくの風味と唐辛子のピリ辛がおいしいアヒージョをご紹介です!フライパンで手軽に作れるので時間をかけたくない時にぴったり♪ぜひ一度お試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。水で洗って水気を切る。ガクを取り除き、斜め半分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、ゆでだこ、オクラを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。

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