オートミールで作るオムライス

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、小さめの一口大に切る。

3. 3

   耐熱容器にオートミール、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜる。

4. 4

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の表面の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加え、肉に火が通って玉ねぎがしんなりするまで1分ほど炒める。オートミールを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて炒め合わせて取り出す(ケチャップライス)。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。

6. 6

   4のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。素早くかき混ぜて半熟状になったら火を止め、中央にケチャップライスをのせる。上下を折りたたんで端に寄せ、フライパンを傾けて器に盛る。キッチンペーパーをかぶせ、その上から手で形をととのえる(オムライス)。

7. 7

   ケチャップをかける。