味がしみしみ！
豚となすのなべしぎ
調理時間
約20分
カロリー
221kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
13.2g
脂質
12.2g
たんぱく質
12.5g
糖質
10.5g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しんなりとしたなすがおいしい一品です♪おかずとしてもおつまみとしてもおすすめ！なべしぎは、なすを炒めて味噌で味付けした炒め煮です。今回は豚肉やたまねぎを加えて作りました！
材料 【4人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にして斜め1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm幅の放射状に切る(くし形切り)。しょうがはみじん切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ったら豚肉を加えて中火にし、色が変わるまで炒める。なす、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。ピーマンを加えて油がなじむまで炒めて☆を加え、混ぜる。時々混ぜながら弱火で3分ほど煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 油を使いたくないので、塩胡椒で味付けした豚肉は、スチームトースターで焼き、肉汁ごとフライパンへ。 味噌大さじ3は多いかと感じました。 鍋しぎなのに、オイスターソースなのか、、 調味料は少しアレンジの必要性があると思います。 塩っ気も強いです。 お肉感たっぷりで、野菜もたっぷり摂れるボリューム満点メニューです。
ねこむすめ
玉ねぎは抜いた方がおいしいと思います。Ｓ.father
無難においしかった 玉ねぎは個人的にいらないかも？ なんとなく邪魔してる感じがしましたmi
やや味噌が強い 子供には薄めてもからい 炒め時間がもう少し長く必要
HARU