ふっくらやわらか！
鯛の豆豉醤蒸し
調理時間
約30分
カロリー
237kcal
費用目安
1100円前後
炭水化物
7.3g
脂質
12.9g
たんぱく質
18.5g
糖質
6.4g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジを使ってお手軽調理！豆豉醤のコクのある味わいが淡白な白身魚と相性抜群です。ごはんのおかずにも、お酒のお供にも合う一品♪
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは半分に切る。半量のねぎは更に2等分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする(白髪ねぎ)。水にさらして水気を切る。芯と残りのねぎはみじん切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
2
鯛に浅く切り込みを入れて塩をふり、10分おいてキッチンペーパーで水気をふき取る。
3
ボウルに☆、みじん切りにしたねぎを入れて混ぜる。
4
耐熱皿に鯛を並べ、3をかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分、鯛に火が通るまで加熱する。
ポイント
耐熱皿は深めのものを使用してください。
5
器に4を盛り、★をかけてピーナッツをちらし、白髪ねぎ、糸唐辛子をのせる。
ポイント
辛さはお好みでラー油の量を調整してください。
レビュー
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- 8日夕ご飯は、 とろとろ具材たっぷり、八宝菜 こちらに載せました。 かさましで大根も、舞茸出汁入りです。 作らせていただきましたにゃん。 他には、 ふっくらやわらか、鯛の豆板醤蒸し こちらに載せました。 これもうみゃにゃ。豆板醤の代わりに豆味噌じゃん。たれのレシピは秘密にゃ。 具沢山とろみスープ、ミニトマトと豆腐のサンラータン こちらに載せました。ブロッコリーの茎も入れました。 おやつにぴったり、さくらミルクプリン こちらも作らせていただきましたにゃーん。 いただきます。 さくらのプリンうみゃにゃ。しっかりしっかり量りました。ゼラチン初めて使いました。
ひろちゃん
豆板醤とラー油の辛さが効いて、中華風。ピーナツと白髪ネギなど、味が複雑で深みがある。大人向き。
にゃんにゃむニーナ