ふっくらやわらか!
鯛の豆豉醤蒸し
レンジを使ってお手軽調理!豆豉醤のコクのある味わいが淡白な白身魚と相性抜群です。ごはんのおかずにも、お酒のお供にも合う一品♪
カロリー
237kcal
炭水化物
7.3g
脂質
12.9g
たんぱく質
18.5g
糖質
6.4g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは半分に切る。半量のねぎは更に2等分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする(白髪ねぎ)。水にさらして水気を切る。芯と残りのねぎはみじん切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
2
鯛に浅く切り込みを入れて塩をふり、10分おいてキッチンペーパーで水気をふき取る。
3
ボウルに☆、みじん切りにしたねぎを入れて混ぜる。
4
耐熱皿に鯛を並べ、3をかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分、鯛に火が通るまで加熱する。
ポイント
耐熱皿は深めのものを使用してください。
5
器に4を盛り、★をかけてピーナッツをちらし、白髪ねぎ、糸唐辛子をのせる。
ポイント
辛さはお好みでラー油の量を調整してください。
ひろちゃん