丸ごと1本使い切り♪
にんじんステーキ

手順

1. 1

   にんじんはヘタを切り落とし、縦半分に切って長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンにバター、オリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、バターが半分くらい溶けたらにんじんを並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。水を加え、煮立ったらふたをして弱火で6分ほど焼く。ふたをとり、おろしにんにく、塩を加えてからめるように1分ほど炒めて水分をとばす。

3. 3

   器に盛り、パセリをちらす。