鶏手羽のコクうま照り焼き

手順

1. 1

   【下味冷凍！鶏手羽のコーラ漬け】鶏手羽中はところどころフォークで穴を開けて、塩少々をふり、5分おく。

2. 2

   「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」にAを入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   (1)の水けをふき取り、(2)に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。

   ポイント

   休日に漬け込んで冷凍しておけば、平日の夕食作りが楽々に！忙しい方におすすめのフリージング術です。コーラに漬けることで、やわらかくジューシーに仕上がります。

4. 4

   【鶏手羽のコクうま照り焼き】下味冷凍した「鶏手羽のコーラ漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。

5. 5

   「鶏手羽のコーラ漬け」は水けをキッチンペーパーでふき取り、かたくり粉を薄くまぶす。

6. 6

   フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、(5)を並べる。ふたをして中火で約2分、火を弱めてさらに3～4分焼く。裏返して弱火で3～4分焼く。

   ポイント

   クックパー®なら下味のついた鶏肉も焦げつきません！

7. 7

   仕上げに漬けだれを注ぎ、たれを煮詰めながら、つやよく焼きからめる。好みのつけ合わせ野菜とともに器に盛りつける。