シャキシャキ食感♪
シーアスパラガスとサーモンのサラダ
調理時間
約90分
カロリー
158kcal
費用目安
1500円前後
炭水化物
6.2g
脂質
10.4g
たんぱく質
9.3g
糖質
4.4g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
日本では厚岸草(アッケシソウ)とも呼ばれるシーアスパラガスは海水で育つ植物の一つ。塩気があるのが特徴で、やわらかくシャキシャキとした食感です。今回はシーアスパラガスと相性の良い、魚介と合わせたサラダレシピをご紹介します♪
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。水にさらしてもみ、5分ほどおいて水気をしっかり切る。ミニトマトはへたを取り除き、4等分に切る。
ポイント
シーアスパラガスが長い場合は、食べやすい大きさに切ってください。
2
サーモンは一口大に切る。
3
鍋に湯をわかし、シーアスパラガスを入れて1分ほどゆでて水気を切る。水に1時間ほどさらして水気をしっかり切る。
ポイント
シーアスパラガスは生でも食べられますが、ゆでて水にさらすことで塩気が抜けて食べやすくなります。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、サーモン、シーアスパラガス、玉ねぎ、ミニトマトを加えてあえる。
ポイント
シーアスパラガスに塩気があるため、塩は入れていませんが、お好みで塩を加えて調整してください。時間をおくと、より味がなじみます♪
レビュー
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