材料 【2人分】
- 豚肩ロース薄切り肉100g
- 豚バラ薄切り肉(10cm幅) 100g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- おろししょうが大さじ1
- ☆たれ
- こく旨リッチ 特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/2
- 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2
- 添え物
- お好みの葉野菜適量
- マヨネーズ適量
手順
1
ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
2
玉ねぎは繊維に沿って5〜7mm幅の薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、弱火にして豚肉を1枚ずつ並べて焼く。こしょうをふる。
ポイント
豚肉はロース、バラどちらかのみを使用してもおいしくお作りいただけます。
こしょうは白こしょうがおすすめです。
4
強火にし、玉ねぎを加えて炒める。肉の赤い部分がほぼ無くなったら、おろししょうがを加える。風味を出しながらこげないようにさっと炒め、たれを加えて少し煮詰める。
5
器にお好みの葉野菜、4の豚肉を盛る。お好みでマヨネーズを添える。
レビュー
4.6
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和三盆浩市