梅レシピ39選｜定番・15分で作れる時短＆ご飯に合うアレンジ
作成日: 2026/02/06
人気の梅レシピを厳選した39品。定番・甘味・15分で作れる時短やご飯に合うおかずまで紹介。
【レビュー100件超え！】「梅」の人気レシピ
人気の梅レシピを集めた特集です。鶏や豚、トマトやきゅうり、長芋や大根を使ったさっぱり系のマリネや和え物から、ごはんやお弁当に合うアレンジまで、手軽に作れるバリエーションを紹介します。
しっとりジューシー！
ささみの梅はさみ焼きささみに大葉と練り梅をはさんでこんがり焼き上げた一品！お好みでチーズをはさんでもおいしいです。お弁当のおかずにもおすすめ♪
レビュー
- ひつじ梅増量して作りました！ 挟みづらかったので、折りたたんで焼きました。美味しかったです
- kottcささみのパサパサ感も無く、さっぱりと高たんぱくで美味しかったです。 何より作る手間無く簡単でした☆
- PURE作るのは2回目です。今回は自分で筋取りが必要で挑戦したけど上手に除去できず、半分以上はそのままで調理しました。以外と気にならなかった。少しコリコリ。その食感が逆に良かったので今後は筋の有無に悩まず作れます。 練り梅チューブを使っちゃったけど、梅干しから作った1回目の方がやっぱり風味を感じたなぁ～ 美味しいから、また作ります。
- けいこ大葉、練り梅の代わりに、刻んだ海苔と叩いた梅干しを挟みました。 お弁当のおかずにしましたが、パサつきもなくすごく美味しかったです！
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
人気の梅レシピをピックアップしてご紹介します。梅シャーベットや青梅ゼリー、はちみつ干し梅に豚肉や鶏の梅だれ焼き・梅煮まで、甘味からおかずまで幅広いバリエーションが楽しめます。
梅シロップの梅を活用！
梅シャーベット梅シロップで残った梅の実のアレンジレシピです！炭酸水を加えて作るシャリシャリ食感のシャーベットがおすすめです♪甘ずっぱい味わいが、食後のデザートにぴったりです。
レビュー
- えびてんごく梅シロップで漬けたあとの梅の実活用。 簡単で、さっぱりいただけるシャーベットです。はちみつかけても美味しいかも。
- トコリピートしてます。さっぱりしてて食べやすく、子供も大好きで市販のアイスより作ってと要望されます。 凍らすときに場所を取るのも手間も嫌なのでジップロックに入れて途中で軽く揉んで作ってます。
「梅」の定番レシピ
「梅」の定番レシピを集めた特集です。いわしの梅煮や梅入りのおかゆなど、家庭で作りやすい甘じょっぱくさっぱりとした味わいのレシピをそろえました。
甘じょっぱくてクセになる♪
基本のいわしの梅煮梅干しの酸っぱさがクセになる人気のいわしの梅煮をご紹介します。甘じょっぱい味付けなので、ごはんが進む一品です。梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。
レビュー
- モーリス煮詰め過ぎ注意ですね。自分は一度お酒でタレを薄めました。
- あいこちらのレシピで作るの3回目になります♫ 毎度家族に好評です(^ ^)
- ゆみしん骨まで柔らかく味がとっても染みてて美味しかったです
- ひつじいわしがあれば、これ！ 美味しいです！梅はいつも増量して作ります。
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れる梅レシピを集めました。カリカリ梅のおにぎらずや梅ソースのチキンソテー、せりやきのこの梅和え、豆腐のおつまみなど、手早く作れるさっぱり系アレンジが揃っています。
梅の食感がいい！
カリカリ梅と昆布のおにぎらずカリカリ梅をご飯に混ぜて、海苔の佃煮と目玉焼きをサンドします。甘辛い佃煮の味と、梅の酸味が相性のよい一品です。
レビュー
- ズン子最近おにぎらずにはまっていて、よく作っています。カリカリ梅と昆布がとてもよく合います。ごま油をご飯に少したらして風味をつけています。
ご飯が進むおすすめレシピ
梅レシピを集めた、ご飯が進むおかず＆ふりかけの特集です。れんこんのはさみ梅照り焼きやカリカリ梅とじゃこのふりかけ、イワシと梅のハンバーグなど、ごはんに合わせやすいバリエーションを手軽に楽しめます。
ご飯がすすむ！
れんこんのはさみ梅照り焼き肉だねにカリカリ梅を入れることで塩気と食感をプラス♪梅肉のおかげで照り焼きソースもさっぱりした味わいに。
レビュー
- ひつじこれはリピします！美味しかったです
- こまあき肉種に玉ねぎも追加してみました‼️ さっぱりした味付けで好きです
- K美味しかったです♪
