DELISH KITCHEN
夏に食べたい!「大根」を使ったさっぱり人気レシピ38選

夏に食べたい!「大根」を使ったさっぱり人気レシピ38選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/08/14

大根を使った夏に食べたい人気レシピを簡単動画でご紹介。さっぱり味わいのサラダや漬け物など38レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【おすすめ】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ
    1. 甘酸っぱさがクセになる!はちみつレモンピクルス
    2. サクサクの歯ごたえ!大根のはちみつレモン漬け
    3. 染みる味♪豚肉と大根のあっさり煮
    4. 大ぶりの具材がうれしい♪ゴロゴロ豚バラ大根カレー
    5. さっと炒めて簡単!大根と豚こまのねぎ塩レモン炒め
    6. パパッと浅漬け♪大根ときゅうりのわさび漬け
    7. シャキシャキ食感!大根の和風サラダ
    8. さっぱり旨い!塩レモンおでん
    9. ほろほろ柔らかい!手羽元と大根のやわらかポン酢煮
    10. レンジで簡単♪豚バラ大根のねぎ塩レモン蒸し
  2. 【サラダ】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ
    1. コクがあってさっぱり!梅マヨ大根サラダ
    2. 甘酸っぱさがたまらない!大根とりんごのマスタード和え
    3. シャキッと簡単!大根ときゅうりのやみつきサラダ
    4. シャキシャキ!大根ときゅうりのツナマヨサラダ
    5. ポン酢でさっぱり!大根と豆苗のチキンサラダ
    6. さっぱりネバネバ!オクラと梅ドレの大根サラダ
    7. 簡単オードブル♪大根とサーモンの一口おつまみ
    8. ごま油香る♪大根と水菜の中華サラダ
    9. 素材ひとつで!大根のオイマヨサラダ
    10. どんな料理にも合う♪ツナと大根のレモン風味サラダ
    11. さっぱりおいしい♪大根と生ハムのレモンサラダ
  3. 【和え物】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ
    1. 彩りバッチリ♪大根とオクラのごま酢和え
    2. さっぱりと食べられる♪塩もみ大根のごまポン酢あえ
    3. スピード副菜♪大根とミニトマトのシーザー風
  4. 【炒め物・焼き物】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ
    1. さっと炒めてできる!大根とピーマンの塩昆布きんぴら
    2. シャキシャキがおいしい♪大根とベーコンのカレー炒め
    3. ポン酢と相性抜群!大根もち
    4. パパっと!1人飯♪豚肉とレモンのおろし丼
  5. 【漬物】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ
    1. 箸休めにぴったり♪大根ときゅうりの柚子胡椒漬け
    2. 食べ始めたら止まらない♪きゅうりと大根のカクテキ風
    3. さっぱり食べやすい♪大葉と大根のさっぱり漬け
    4. さっぱり仕上げ♪大根の梅しそ巻き
    5. つまめるスティックサイズ♪大根ときゅうりの塩昆布漬け
    6. 米のとぎ汁を使って作る!お手軽水キムチ風
  6. 【煮込み・スープ】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ
    1. 大根おろしでさっぱりと♪さんまのおろし煮
    2. 優しい味わい♪大根とコーンのミルク煮
    3. 満足感たっぷり♪ひらひら大根と枝豆のコンソメスープ
    4. ほっこり懐かしい味♪大根の和風カレー

【おすすめ】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ


  • 「はちみつレモンピクルス」のレシピ動画

    甘酸っぱさがクセになる!
    はちみつレモンピクルス

    さっぱりとした一品です! レモンを薄切りにして一緒に食べられるようなレシピになってます♪ 箸休めにいかがですか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 にんじん レモン[国産] 塩 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根のはちみつレモン漬け」のレシピ動画

    サクサクの歯ごたえ!
    大根のはちみつレモン漬け

    4.2

    (
    15件
    )

    レモンとはちみつで甘酸っぱく、さっぱりとした副菜のご紹介です!はちみつの香りと、ほんのりとした甘みが加わってたくさん食べられます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 レモン[国産] はちみつ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根のあっさり煮」のレシピ動画

    染みる味♪
    豚肉と大根のあっさり煮

    4.4

    (
    305件
    )

    季節問わず少ない材料で簡単に作れる人気の豚バラ大根レシピをご紹介します。大根を薄切りにしているので火通りも早く、さっとできる!豚肉と大根の味がよく染み込んで、優しい味わいに仕上がります♪お好みで白菜やなす、人参などを一緒に煮ても美味しいですよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大根 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ゴロゴロ豚バラ大根カレー」のレシピ動画

    大ぶりの具材がうれしい♪
    ゴロゴロ豚バラ大根カレー

    4.0

    (
    5件
    )

    豚バラ肉の旨味が大根に染みていつもと一味違う味に♪甘くやわらかい大根の食感がやみつきに。ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      736kcal

    • 費用目安

      700前後

    大根 豚バラブロック肉 塩こしょう サラダ油 おろししょうが 水 酒 和風顆粒だし カレールウ 白ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豚こまのねぎ塩レモン炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    大根と豚こまのねぎ塩レモン炒め

    4.1

    (
    6件
    )

    塩レモンでさっぱり♪一口食べるとレモンの爽やかな風味が口いっぱいに広がります。にんにくの風味もポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 大根 長ねぎ サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 塩 レモン汁 おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ときゅうりのわさび漬け」のレシピ動画

    パパッと浅漬け♪
    大根ときゅうりのわさび漬け

    3.7

    (
    23件
    )

    大根ときゅうりをめんつゆなどの調味料に漬けたわさび風味の浅漬けです。大根は皮をむき、きゅうりは斜切りにして味をなじみやすくしましょう。手軽な材料で簡単に作れておすすめです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり 酢 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の和風サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    大根の和風サラダ

    4.4

    (
    262件
    )

    大根がたっぷり食べられる、簡単サラダをご紹介!大葉の爽やかな香りと、味わい深いかつお節の相乗効果でいくらでも食べられるおいしさ♪大根のシャキシャキとした食感とみずみずしさも人気です。お好みでかいわれやラディッシュ、水菜、にんじん、キャベツ、白菜、レタスなどの野菜を加えるのもおすすめ。野菜以外にもじゃこやカニカマ、ちくわ、ハムを足して旨味をプラスしたり、ホタテ、ツナ、わかめを足して、海鮮サラダにアレンジしても♪ちぎった豆腐をのせると、お酒にも合う豆腐サラダになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 かつお節 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩レモンおでん」のレシピ動画

    さっぱり旨い!
    塩レモンおでん

    5.0

    (
    4件
    )

    塩レモンで具材との相性バッチリ!鶏手羽元などを入れて煮込んでも、ダシが出ておいしいです♪残ったスープに、ご飯と粉チーズを入れてリゾット風にするのもオススメです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      800前後

    大根 ミニトマト キャベツ ベーコン チーズちくわ ソーセージ レモン(国産) 塩 鶏ガラスープの素 レモン汁 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元と大根のやわらかポン酢煮」のレシピ動画

    ほろほろ柔らかい!
    手羽元と大根のやわらかポン酢煮

    4.4

    (
    163件
    )

    味しみしみの大根と柔らかい手羽元の後味がさっぱりするレシピをご紹介します。大根をじっくり煮てからポン酢を加えることで味がしっかり染み込むのが美味しさの秘訣♪手羽先や手羽中で代用したり、ゆで卵を足す、柚子で風味を足すなどのアレンジも人気です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      300前後

    手羽元 大根 しょうが ポン酢しょうゆ サラダ油 水 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ大根のねぎ塩レモン蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    豚バラ大根のねぎ塩レモン蒸し

    4.5

    (
    11件
    )

    豚バラの旨味が大根に染みて、野菜もたっぷり食べられるレシピをご紹介♪ねぎ塩レモンの程よい酸味のおかげであっさりお召し上がりいただけます!レンジ加熱している間にたれを作りましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大根 長ねぎ レモン[国産] 塩こしょう 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ


  • 「梅マヨ大根サラダ」のレシピ動画

    コクがあってさっぱり!
    梅マヨ大根サラダ

    4.1

    (
    219件
    )

    大根を千切りにして、マヨネーズベースのサラダを作ります! マヨネーズが梅の酸味を穏やかにし、ちょうどいいアクセントに♪ 塩をすることで味が薄まりません!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 塩 梅干し 砂糖 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とりんごのマスタード和え」のレシピ動画

    甘酸っぱさがたまらない!
    大根とりんごのマスタード和え

    りんごの甘味もアクセントになり、シャキシャキの大根とりんごを楽しめます。季節に合わせてりんごの代わりに、梨や柿で作るのもおすすめです。※よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      200前後

    生ハム 大根 りんご 粒マスタード 砂糖 レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ときゅうりのやみつきサラダ」のレシピ動画

    シャキッと簡単!
    大根ときゅうりのやみつきサラダ

    4.2

    (
    286件
    )

    大根ときゅうりで簡単にできる! シャキシャキとした食感でやみつきになる一品♪ おつまみにもおすすめです☆

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり 白すりごま しょうゆ めんつゆ[3倍濃縮] はちみつ ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ときゅうりのツナマヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ!
    大根ときゅうりのツナマヨサラダ

    4.5

    (
    231件
    )

    みずみずしくて食感たのしい簡単和え物をご紹介! 彩り、食べ応えとも満足な一品です♪ 白いりごまを加えて、風味をプラスします!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 きゅうり ツナ缶 マヨネーズ 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豆苗のチキンサラダ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり!
    大根と豆苗のチキンサラダ

    4.2

    (
    76件
    )

    大根と豆苗のサラダをご紹介します!ささみを入れて食べ応えアップ♪さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群です。ささみはレンジで加熱して、手軽に仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 大根 豆苗 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラと梅ドレの大根サラダ」のレシピ動画

    さっぱりネバネバ!
    オクラと梅ドレの大根サラダ

    3.8

    (
    6件
    )

    大根にオクラと梅干しで作ったドレッシングをかけて食べる一品です。ドレッシングのネバネバ食感と大根のシャキシャキ食感が楽しく、梅肉の酸味でさっぱりと食べられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 オクラ 梅干し 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とサーモンの一口おつまみ」のレシピ動画

    簡単オードブル♪
    大根とサーモンの一口おつまみ

    4.2

    (
    4件
    )

    パリパリの大根がアクセント♪スモークサーモンとクリームチーズのおかげでお酒のおつまみや、パーティーにぴったりの一品です。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 きゅうり スモークサーモン(切り落とし用) クリームチーズ 水 塩 オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と水菜の中華サラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    大根と水菜の中華サラダ

    4.5

    (
    239件
    )

    大根と水菜のシャキシャキ食感が楽しめる一品!ツナを蒸し鶏や豆腐に変えてアレンジするのもオススメです。あと一品欲しい時にぜひお試し下さい♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 水菜 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のオイマヨサラダ」のレシピ動画

    素材ひとつで!
    大根のオイマヨサラダ

    4.3

    (
    217件
    )

    オイスターソースとマヨネーズで簡単和え衣!相性抜群で大根がもりもり食べられます!お好きなお野菜にアレンジしてお楽しみください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 こしょう オイスターソース マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナと大根のレモン風味サラダ」のレシピ動画

    どんな料理にも合う♪
    ツナと大根のレモン風味サラダ

    4.5

    (
    4件
    )

    ツナと大根をレモンドレッシングで味付けしました。粒マスタードを加えてアクセントがきいたドレッシングは、和食や洋風どちらにも合う万能な副菜です!カレー、生姜焼き、ハンバーグ、パスタなどいつもの献立を一緒にお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 塩 レモン汁 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と生ハムのレモンサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    大根と生ハムのレモンサラダ

    3.8

    (
    5件
    )

    歯触りのよい大根と生ハムの塩気がマッチしたサラダです。レモンの爽やかな香りがポイント!白ワインビネガーがない場合はレモン汁、酢で代用できます。おもてなしの前菜としてもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      200前後

    生ハム 大根 レモン[国産] オリーブオイル 白ワインビネガー 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ


  • 「大根とオクラのごま酢和え」のレシピ動画

    彩りバッチリ♪
    大根とオクラのごま酢和え

    大根とオクラで作るさっぱりとした副菜のご紹介です。ミニトマトを少量入れて差し色に♪彩りが綺麗なので、食卓に華を添える一品になること間違いなし!大根は水にさらしてパリッと仕上げましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 オクラ ミニトマト 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩もみ大根のごまポン酢あえ」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる♪
    塩もみ大根のごまポン酢あえ

    大根と大葉を使ってお手軽副菜を作ります♪大根は塩もみをする事で、甘みと旨味がぎゅっと凝縮されるだけでなく、しんなりとして味なじみが良くなります。さっぱりとした大葉とポン酢、香ばしいごまの風味が良く合う一品です。箸休めにぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 塩 ポン酢しょうゆ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とミニトマトのシーザー風」のレシピ動画

    スピード副菜♪
    大根とミニトマトのシーザー風

    大根とミニトマトを使い、シンプル具材を手作りシーザードレッシングであえて上品に仕上げます。簡単なのに本格的な味わいはくせになること間違いなしです♪彩りがきれいで食卓が明るくなる一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ミニトマト マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物・焼き物】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ


  • 「大根とピーマンの塩昆布きんぴら」のレシピ動画

    さっと炒めてできる!
    大根とピーマンの塩昆布きんぴら

    4.3

    (
    16件
    )

    あと1品欲しい時にもおすすめの、大根とピーマンの塩昆布きんぴらをご紹介します!塩昆布を入れて簡単にできる、ごはんによくあう1品です。大根は炒め過ぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ピーマン ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とベーコンのカレー炒め」のレシピ動画

    シャキシャキがおいしい♪
    大根とベーコンのカレー炒め

    4.0

    (
    21件
    )

    大根はさっと炒めて食感を楽しみましょう!大根の葉も使って無駄なく1品作れます。ごはんがすすむおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根[葉付き] ベーコン サラダ油 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根もち」のレシピ動画

    ポン酢と相性抜群!
    大根もち

    4.1

    (
    58件
    )

    3時のおやつやビールのお供にぴったりのレシピを紹介します♪ポン酢をかけてさっぱりとした味に仕上げました。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 薄力粉 しょうゆ 和風顆粒だし ごま油 ポン酢しょうゆ ポン酢しょうゆ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とレモンのおろし丼」のレシピ動画

    パパっと!1人飯♪
    豚肉とレモンのおろし丼

    4.3

    (
    10件
    )

    豚肉が余った時や、ひとりでパパっと食べたい時に おすすめの、簡単さっぱり丼です! 豚肉のこってりさも、レモンとおろしでさっぱりと食べられます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 豚こま切れ肉 レモン(国産) サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 大根 めんつゆ(3倍濃縮) 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【漬物】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ


  • 「大根ときゅうりの柚子胡椒漬け」のレシピ動画

    箸休めにぴったり♪
    大根ときゅうりの柚子胡椒漬け

    3.2

    (
    10件
    )

    袋で漬けて洗い物が少なく済むのが嬉しいところ!柚子胡椒の香りとピリッとした辛さが箸休めにぴったりです。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      17kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり 塩 砂糖 酢 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりと大根のカクテキ風」のレシピ動画

    食べ始めたら止まらない♪
    きゅうりと大根のカクテキ風

    3.8

    (
    7件
    )

    コチュジャンを使って簡単にできるカクテキ風レシピをご紹介!野菜は塩もみすることで、漬ける時間も短くて済むので、すぐにできるのも嬉しいポイントです♪お酒のお供にはもちろん、箸休めにもおすすめなのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      38kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり にんじん 塩 砂糖 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉と大根のさっぱり漬け」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    大葉と大根のさっぱり漬け

    4.1

    (
    10件
    )

    お手軽に作れる漬物レシピをご紹介!みずみずしい大根と風味豊かな大葉が相性抜群で、ぱくぱく食べられる一品です。副菜レパートリーのひとつにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      24kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 刻み昆布[乾燥] 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の梅しそ巻き」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    大根の梅しそ巻き

    大根のシャキシャキ感に、梅の酸味やしその風味がよく合います♪おつまみにも、ごはんにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      8kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 大葉 梅干し 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ときゅうりの塩昆布漬け」のレシピ動画

    つまめるスティックサイズ♪
    大根ときゅうりの塩昆布漬け

    3.5

    (
    4件
    )

    調味料は塩昆布とごま油の2つだけ!切って漬けて、味が染み込むのを待つだけの簡単副菜です。旨味たっぷりの塩昆布とポリポリとした食感がやみつきになります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 きゅうり 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽水キムチ風」のレシピ動画

    米のとぎ汁を使って作る!
    お手軽水キムチ風

    水キムチとは、一般的なキムチに比べ、辛味がほとんどなく、スープのように汁まで食べられるのが特徴です。さっぱりとした味わいで、韓国冷麺のスープにも使われています。今回は、発酵の手間がかかる水キムチをご家庭でも簡単に作れるよう、米のとぎ汁を使って半日程度漬けるだけのレシピにアレンジしました!きゅうりや大根以外にも、キャベツ、セロリなど、お好みの野菜でもアレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり 大根 にんじん りんご にんにく しょうが(スライス) 唐辛子(輪切り) 塩 米のとぎ汁 昆布[乾燥] 砂糖 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮込み・スープ】大根を使った夏にぴったりのさっぱりレシピ


  • 「さんまのおろし煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱりと♪
    さんまのおろし煮

    4.1

    (
    7件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! さんまと大根おろしを一緒に煮てみぞれ煮にしていきます! めんつゆを使用して簡単にしました♪ いつもと違ったサンマのアレンジレシピです!いかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300前後

    サンマ 大根 ししとう おろししょうが 片栗粉 サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とコーンのミルク煮」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    大根とコーンのミルク煮

    大根とコーンを柔らかく蒸し煮にして、牛乳とコンソメ を加えて洋風に仕上げます! 寒い時期にぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 コーン(冷凍) 酒 水 塩 こしょう コンソメ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひらひら大根と枝豆のコンソメスープ」のレシピ動画

    満足感たっぷり♪
    ひらひら大根と枝豆のコンソメスープ

    4.2

    (
    7件
    )

    大根、枝豆、ベーコンが具材の洋風スープを作ります。大根はピーラーで薄くむいてリボン状にすることで、しんなりとしていつも違った食感が楽しめます。枝豆の粒感と合わさって満足感のある食べ応えです。朝食や夜食にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン 大根 むき枝豆[冷凍] オリーブオイル コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の和風カレー」のレシピ動画

    ほっこり懐かしい味♪
    大根の和風カレー

    4.6

    (
    23件
    )

    大根の甘みと、だしがきいてる♪ 角切りにした大根に味がしみて、じんわり美味しい和風カレー! 大根は葉が付いていたら、刻んで塩茹でしてトッピングに使いましょう♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      541kcal

    • 費用目安

      600前後

    大根 鶏ひき肉 しょうが サラダ油 和風顆粒だし 水 カレールウ めんつゆ(2倍濃縮) 白ごはん 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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