DELISH KITCHEN

彩りバッチリ♪

大根とオクラのごま酢和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    77kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大根とオクラで作るさっぱりとした副菜のご紹介です。ミニトマトを少量入れて差し色に♪彩りが綺麗なので、食卓に華を添える一品になること間違いなし!大根は水にさらしてパリッと仕上げましょう♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦2mm幅の薄切りにする。少しずつずらしながら重ねて並べ、縦2mm幅に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。オクラは塩(分量外:小さじ1/3)をふり、まな板にこすりつける。ミニトマトは縦十字に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、オクラを入れて1分ゆで、水にさらして水気を切る。へたを少し切り落とし、ガクを取り除いて斜め半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、大根、オクラ、ミニトマトを加えてあえる。

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「オクラ」の基本

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