朝ごはんに人気の卵料理レシピ45選！主菜から汁物まで

ナイフを入れた瞬間、トロリと溢れ出す！一見簡単でシンプルな料理こそひと手間で違いが出ます。コツは一度こし器でこすこと。卵液が均一になり綺麗な黄色に仕上がります。定番人気のオムレツが上手になれば、いつもの朝食がグッとランクアップ！プレーン以外にもお好みでほうれん草やじゃがいも、玉ねぎなどの野菜を加えたり、チーズなど他の具を入れてアレンジしてもおいしいですよ♪

かにかまぼこと卵で作る、かに玉風の一品です。卵にかにかまぼこを加えてさっと加熱するだけ！包丁もまな板も使わずにパパッと作れます。朝昼晩におつまみとシーンを問わず活躍すること間違いなし♪

厚焼き卵を照り焼きにしてご飯がススム大満足なおかずにしました♪卵焼きを照り焼きダレでからめるだけなので簡単に作れる！朝食や夜ごはん、お弁当のおかずにもおすすめです。

最初に卵だけを炒めるのでふんわりおいしく仕上がります！柔らかく炒められたほうれん草と旨みがつまったしめじが相性抜群です。ベーコンやソーセージをプラスするアレンジもおすすめです♪朝食にいかがでしょうか？

少ない材料でぱぱっと作れる炒め物レシピです。マヨネーズを使って炒めることで塩、こしょうだけの味付けでも満足度の高い仕上がりに！卵と舞茸は最後に合わせて卵のふわふわ食感を楽しみましょう♪

たまごにツナの旨味がたっぷりつまったオムレツです。ほうれん草との相性も抜群♪朝食やランチにおすすめです。

バターがやさしく香り、卵の甘さをシンプルに味わえる人気の一品！材料は卵と牛乳だけなので、思い立ったらすぐ作れます。味付けは塩とこしょうでやさしい美味しさに♪お好みでケチャップをどうぞ。朝食やランチに、ホテル気分で楽しんでみませんか？

ブロッコリーはコンソメスープで蒸し煮にして加熱しましょう♪とろとろの半熟卵ととろ〜りチーズがたまらない一品です。材料もシンプルですぐにできるので朝食にもおすすめです♪

あっさり食べたい！そんな時に！ ご飯のお供に簡単に作れるので手間いらず！ 水菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。

あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 朝ごはんやあと一品というときにおすすめなアスパラのココット焼きをご紹介！ソーセージのコクがおいしさを引き立てます。手軽に作れるのも嬉しいポイント♪

ブロッコリーはレンジ加熱し、さっと炒め合わせるだけ♪卵は炒めすぎず半熟状態で取り出すことで、ふわとろ食感に仕上がります！

だしがふわっと香る、人気のだし巻き卵をご紹介します。口に入れた途端、ジュワッとだしが染み出しておいしい卵焼きです。ご飯のお供に、おつまみにぴったり！だしがしっかり感じられる配合なので、厚焼き卵のような卵の食感を残したい場合は水分量を減らしてお作りください。水分量を減らしただし巻き卵は手巻き寿司やサンドイッチに挟むのもおすすめです♪

卵料理の基本！蓋なし、水なしで作る目玉焼きの作り方をご紹介します。卵を割り入れたら底が焦げないよう火加減に注意して焼きましょう♪半熟、固焼きなどお好みの固さに合わせて焼き時間は調整してください。

フライパン1つで出来る彩りおかずを作ります♪ブロッコリーはフライパンで蒸して手間いらず！具材にマイルドなオーロラソースが絡んで絶品です！

大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介！今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ！

シンプルな味付けで素材のおいしさが味わえる人気の炒め物をご紹介します。コンソメで味付けをして洋風に仕上げました。具材を炒め合わせるだけなので、忙しくて時間のない朝にもピッタリの一品です！※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。

卵がトロトロで絶品♡ 朝食にぴったりなレシピです♪

レンジで作る簡単ハムエッグを紹介します。上下をハムで挟みボリューミー♪少しとろっとした半熟卵が最高です。チーズを加えたりアレンジするのもおすすめ！忙しい日の朝食や、晩酌のつまみに、ぜひお試しください。

フジテレビ「めざましテレビ」で紹介されました！豆腐を加えてボリュームとふわふわ感アップ♪ツナとチーズの濃厚なうまみが加わり、満足度の高い一品に。しっかりと食べたい日の朝食やブランチにおすすめです。

卵の中からチーズがとろけて幸せ気分！お好みで刻んだハムを加えても♪朝食やランチにぜひできたてをお召し上がりください♪

ホテルの朝食で食べられるような、とろとろ食感がおいしい基本のスクランブルエッグのレシピです。じっくりと加熱することで、滑らかな口当たりに♪バターで炒めることでコクのある、本格的なスクランブルエッグに仕上がります。

卵をふんわりと炒めて、さっと炒めた白菜と合わせます。ベーコンの旨味がポイント♪シンプルで飽きのこないおいしさです。

レンジで作ることで油を使わず、ラップを使って成形するのできれいに仕上がります♪チーズとハムの塩気がたまらないトロトロのオムレツです。手軽に作れるのでぜひお試しください！

ご飯のおかずにぴったりな一品をご紹介します。シンプルな味付けで簡単に作れるのが人気の秘訣！お弁当のおかずにも使えますが、その場合は卵の半熟を避けてしっかり火を通しましょう。ぜひお試しくださいね！

冷凍ほうれん草を使えば下ゆでなしで、すぐできます♪トマトを入れて彩りよく仕上げました！簡単なのに食卓が華やかになる1品です。

具材は卵だけ！お手軽サラダレシピをご紹介！ゆでたブロッコリーやマカロニを加えてアレンジするのもおすすめですよ♪味付けも簡単なのでぜひお試しください。

いんげん、しめじ、ベーコンをマヨネーズで炒め、最後に卵を合わせた朝ごはんにおすすめな一品です。マヨネーズで炒めることでコクと風味がアップ♪粒マスタードが味を引き締めてくれます。いんげんは食感を残して炒めましょう！

ふわふわの甘〜い卵焼きを巻かずに作ります！ 巻かなくてできるので失敗なし！誰でもできます！ お弁当に、お寿司に、朝ごはんに！オススメです♪

見た目がかわいくて食べても美味しい「じゃがいもの巣ごもり卵」をご紹介します。黄身はとろりと仕上げるのがおすすめ！とろけたチーズとじゃがいもに絡めて食べましょう。朝食にも、おもてなしにパパっと作って出しても喜ばれる一品です。

さっと炒めて彩り綺麗な一品の出来上がり！菜の花のほろ苦いおいしさとふんわり卵が相性抜群です。手軽に作れて朝食にぴったり♪ごはんにはもちろん、パンにのせて食べるのもおすすめです。

簡単スピードメニュー！ 朝の忙しい時にもぴったりなメニュー。 パンのお供にそえてお召し上がりください♪

半熟の黄身がとろーり、基本のポーチドエッグをご紹介♪サラダやエッグベネディクトなどに欠かせないポーチドエッグは、一見難しそうですが、コツを掴んでしまえば簡単に作ることができます♪ポイントは酢を入れて、水の流れを作ること！

レンジで作るとろとろの簡単クランブルエッグをご紹介します。火を使わずにできるので、忙しい朝にもぴったり！バターやマヨネーズもなしで作れます。野菜とハムと一緒にパンにはさんで、ハムエッグサンドにして食べても美味しいですよ。

目玉焼きを可愛くアレンジ、ベーコンエッグカップのご紹介です♪ ベーコンの香ばしさとチーズの塩気が卵によく合います。包丁いらずで洗い物も少なく嬉しい♪ 毎日目玉焼き...そんな朝食に変化を加えてみてはいかがですか♪

忙しい朝にワンパン速攻モーニング！ さっと炒めてレタスのシャキっと感を楽しんで下さい♪ そのままはもちろん、トーストにのっけ食べしても◎

卵ときゅうりを使った炒め物のご紹介です。きゅうりのシャキシャキ感がアクセントに♪材料も少なく簡単にできるので挑戦しやすい一品です。朝ごはんやもう一品欲しい時などにぜひお試しください！

チンゲン菜と卵が具材の洋風スープをご紹介します。チンゲン菜とふんわりと広がる卵が色鮮やかで、見た目華やかな一品です。ベーコンやソーセージをプラスするとさらに食べ応えがアップします。パパッと作れるので朝食や昼食におすすめです。

餃子作りで余った皮が活用できる、餃子の皮をワンタンに見立てた中華スープをご紹介します♪具材に枝豆、卵を加え、彩りの良い華やかな見た目に仕上げます。パパッと作れるので、朝食や夜食にもおすすめです。

卵、春雨、玉ねぎ、わかめが具材の具沢山中華スープをご紹介します♪つるっとした春雨にふんわりとした卵がからんで、これ一品でも満足感のある食べ応えです。玉ねぎの甘みでほっと落ち着く味わいに仕上がります。

枝豆と卵が具材の洋風スープを作ります。枝豆のコリっとした食感と、卵のふんわりと軽い口当たりが楽しめる一品です。卵は粉チーズと合わせ、コクのある味わいに仕上げました。少ない材料で彩り良く仕上がるので、朝ごはんやランチにおすすめです。

コツいらずで出来る厚焼きタマゴサンドのご紹介です♪ レンジで簡単に厚焼き卵が出来上がります！野菜と一緒にはさんでボリューム卵サンドに仕上げるのもおすすめです。

包丁も火も使わない簡単レシピ！ツナマヨ卵かけご飯！ こしょうがピリリと味を引き締めます！ 全体をよ～く混ぜて召し上がってくださいね♪

マグカップに材料を入れてチンしたら出来上がり♪朝ごはんなどに活躍するレシピです！

エッグベネディクトとは、イングリッシュマフィンを半分に切った上に、ポーチドエッグ、ベーコン、アボカドなどをのせて作るニューヨーク発祥の料理のこと（諸説あり）。今回はとろとろ卵と濃厚な卵黄ソースが絶品の人気レシピをご紹介します。コツさえつかめばポーチドエッグも簡単！お休みの日の優雅なモーニングにおすすめです。

大葉と鮭フレークの組み合わせが絶品！簡単なのに満足感のある一品です♪朝ごはんや小腹が空いた時にパパッと作れるのでぜひお試しください。