DELISH KITCHEN

見た目も豪華♪

肩ロース肉でポークカレー

ブロック肉を使って食べ応えのあるカレーを作ります!お肉は一度しっかり焼いてから煮込むことで旨味が凝縮されます!おもてなしにもオススメの一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    753kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 豚肩ロースブロック肉300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • カレールウ4かけ(97g)
  • 600cc
  • ☆ガーリックライス
  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • おろしにんにく小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【ポークカレー】豚肉は一口大に切り、塩こしょうをふって揉み込み、10分おく。

  2. 2.

    玉ねぎは縦半分に切って芯を取り、切り口を下にして薄切りにする。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら一口大に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。玉ねぎを入れてしんなりするまで弱火で炒める。

  4. 4.

    3の豚肉を戻し入れ、にんじん、水を加えてふたをし、弱火で1時間煮る。カレールウを加えて溶かし、10分煮る。

  5. 5.

    【ガーリックライス】耐熱容器にバター、おろしにんにくを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱してごはんに加え、塩こしょう、しょうゆと加えて混ぜる

  6. 6.

    器にガーリックライスを盛り、カレーをかける。

レビュー

(1件)

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  • ぽむ
    何回も作っているリピートレシピですが、最近どうしても肉がパサパサになってしまいます… このガーリックライスが好きすぎて、別のカレーを作った時もこれを作って食べています。