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トロトロの食感が絶品♪

米なすの重ねステーキ

重ねることでおしゃれな仕上がりになり、食卓も華やかになります♪香ばしいなすと、ベーコンの塩気がアクセントのお酒にぴったりな一品です。トマトはソースにして、なすの食感を最大限に生かしましょう♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    米なすはへたを切り落とし、8等分に切る。トマトは縦半分に切り、へたを取り除き、1cm角に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、薄く色づくまで揚げ焼きにして取り出す。なすを入れてしんなりするまで4分程中火で焼き、裏に返す。焼き色がつくまで焼き、塩こしょうをふって取り出す。

  3. 3.

    2のフライパンにベーコンを入れて、両面に焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。トマトを入れて水分をとばしながら炒め、☆を加えて味をととのえる。

  4. 4.

    器になす半量(4枚)を盛り、ベーコン、トマトソースを等分にのせ、残りのなすをのせてはさむ。2のにんにく、パセリをちらす。

レビュー

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