DELISH KITCHEN

レトルトで簡単!

クリームシチューコロッケ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    196kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レトルトのシチューを使って簡単にクリーミーなコロッケが作れます♪じゃがいものホクホク感と衣のサクサク食感が同時に楽しめる一品です!夕食のメインにいかがでしょうか?

材料 【8個分】

  • じゃがいも 4個(600g)
  • レトルトクリームシチュー200g
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで7分ほど加熱して水気を切る。熱いうちにやや形が残る程度までつぶす。

  2. 2

    レトルトシチューは具材が大きい場合は小さめに切る。1にレトルトシチュー、塩、こしょうを加えて混ぜる。バットに入れて平らにし、冷蔵庫で冷やす。8等分にし、小判形に丸める。

    ポイント

    たねが温かいままだと揚げた時に破裂する可能性があります。しっかりと冷やし、衣もまんべんなく全体につけましょう。

  3. 3

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける(コロッケ)。

  4. 4

    鍋に底から4cm程度の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、コロッケを入れて両面がきつね色になるまで3〜4分揚げる。

    ポイント

    コロッケを入れたら外側がかたまるまで20〜30秒ほどさわらないようにしましょう。やわらかいうちにさわり衣に穴があくと、そこから破裂する原因となります。一度にたくさん入れず、油の表面積の1/2~2/3程度を目安に揚げましょう。

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