DELISH KITCHEN

トロトロあつあつ!

ねぎのグラタンスープ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    200前後

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長ねぎとベーコンをじっくり炒めて旨味を引き出します! 水を加えて煮詰めると深みのあるスープに。 体が温まる1品です♬

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは4㎝幅に切り、細切りにする。ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたらベーコン、ねぎを入れ、中火で混ぜながら炒める。

  3. 3

    きつね色になってきたらコンソメ、塩、水を加え中火で5分煮る。

  4. 4

    耐熱容器に入れ、フランスパン、ピザ用チーズをのせチーズがこんがりするまでトースターで5分加熱する。

レビュー

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  • デリッシュさん

    和食のイメージが強いネギでグラタンスープを作るアイデアに驚きました。私の確認不足で記載された分量よりも少ないバターで作ろうとしたところ、失敗してしまいました。 ネギは玉ねぎよりも焦げ付きやすく、バターを多めに使わないと、動画のような飴色になるまで炒めることは難しいようです。 カロリーが気になるところですが、バターはケチらずにたっぷりと使うのが、成功するコツかもしれません。 機会があればまた挑戦したいです。 追記:再挑戦しました。 前回の失敗を踏まえて、炒める際に、バターをたっぷり使用したところ、成功しました。 前回は動画のような飴色になるまで炒めようとしたところ、焦がしてしまったので、今回はネギに少し焼き色がつき、しんなりしてきたぐらいで次の工程に移りました。 美味しかったです。

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