白菜のみそ餃子

手順

1. 1

   ねぎ、白菜はみじん切りにする。白菜は塩（分量外：少々）でもみ、10分ほどおき、しっかりと水気を絞る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、白菜、ねぎ、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、たねを作る。

3. 3

   餃子の皮にたねをのせて、水を塗って包む。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、餃子を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   羽根用水溶き薄力粉を入れて、ふたをし、水気がなくなり羽根に焼き色がつくまで焼く。 お好みでしょうゆとラー油でつけだれを添える。