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パリパリ!

白菜のみそ餃子

白菜と豚ひき肉をたっぷりつめこんだ みそとごまで味付けた餃子です! 意外と簡単にできる羽根つき餃子、是非お試し下さい!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    562kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜 2枚(150g)
  • ねぎ 8cm
  • 餃子の皮 20枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆たね調味料
  • 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • みそ 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 羽根用水溶き薄力粉
  • 薄力粉 小さじ2
  • 100cc
  • ★つけだれ
  • しょうゆ 適量
  • ラー油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、白菜はみじん切りにする。白菜は塩(分量外:少々)でもみ、10分ほどおき、しっかりと水気を絞る。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、白菜、ねぎ、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、たねを作る。

  3. 3.

    餃子の皮にたねをのせて、水を塗って包む。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、餃子を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。

  5. 5.

    羽根用水溶き薄力粉を入れて、ふたをし、水気がなくなり羽根に焼き色がつくまで焼く。 お好みでしょうゆとラー油でつけだれを添える。