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だし香る♪

かつおの味噌だし茶漬け

みそと薬味で味付けしたかつおの刺身でだし茶漬け♪しっかりと叩くことで味が入り、だしを注げば旨みが溶け出す一品です。やさしく上品な味は、お酒を飲んだ後にもおすすめです。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    352kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ご飯お茶碗2杯(300g)
  • ☆みそだれ
  • おろししょうが小さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • ★だし汁
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 400cc

作り方

  1. 1.

    細ねぎは小口切りにする。カツオは軽く包丁で叩き、細ねぎ、おろししょうが、みそを加えて混ぜながらしっかりと叩く(みそだれ)。

  2. 2.

    鍋に★を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる(だし汁)。

  3. 3.

    器にご飯を盛り、みそだれをのせてだし汁をかける。

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