DELISH KITCHEN

だし香る♪

かつおの味噌だし茶漬け

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    352kcal

  • 費用目安

    900前後

  • 炭水化物

    60.2g

  • 脂質

    1.3g

  • たんぱく質

    21g

  • 糖質

    59g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

みそと薬味で味付けしたかつおの刺身でだし茶漬け♪しっかりと叩くことで味が入り、だしを注げば旨みが溶け出す一品です。やさしく上品な味は、お酒を飲んだ後にもおすすめです。

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材料 【2人分】

  • ご飯お茶碗2杯(300g)
  • カツオ[刺身] 6切れ
  • ☆みそだれ
  • 細ねぎ 3本
  • おろししょうが小さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • ★だし汁
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 400cc

手順

  1. 1

    細ねぎは小口切りにする。カツオは軽く包丁で叩き、細ねぎ、おろししょうが、みそを加えて混ぜながらしっかりと叩く(みそだれ)。

  2. 2

    鍋に★を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる(だし汁)。

  3. 3

    器にご飯を盛り、みそだれをのせてだし汁をかける。

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