DELISH KITCHEN

甘みと旨みがつまった!

下仁田ねぎのみそグラタン

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    429kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっかり加熱して甘みを引き出します♪ 濃厚なクリームソースのコクとねぎの甘みがよく合います♪ ねぎと相性抜群なみそを入れて味を締めます!

材料 【2人分】

  • 下仁田ねぎ2本(150g)
  • サラダ油小さじ1
  • 50cc
  • 有塩バター20g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ☆味噌クリーム
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 薄力粉大さじ1と1/2
  • みそ小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    下仁田ねぎは3cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに下仁田ねぎ、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で水分がなくなるまで7分蒸し焼きにし、取り出す。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、味噌クリームを入れて弱火でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  4. 4

    耐熱容器に下仁田ねぎを並べ、味噌クリーム、粉チーズの順にかけ、トースターで焼き色がつくまで3分加熱する。

レビュー

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  • みどりいろ

    お土産でもらった下仁田ネギを、どう料理したら良いか、こちらのレシピを参考にしました。 粉チーズは、ピザチーズに代えて作りました ネギが甘く美味しくできました。

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