絹さやと鶏肉の照り焼き

手順

1. 1

   絹さやはへたと筋を取り除く。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさにそぐように切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返して肉に火が通るまで中火で焼く。

   ポイント

   余分な脂はキッチンペーパーでふきとりましょう。

4. 4

   ☆を加えて全体にからめるように炒め、絹さやを加えてさっと炒める。