もやしのクリームソース焼き

手順

1. 1

   エリンギは縦半分に切り、細切りにする。ほうれん草は3㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。唐辛子はへた、種を取り除き小口切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらもやし、エリンギ、ほうれん草を加えてしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで煮る。

4. 4

   耐熱容器にバターをぬり、3を入れて粉チーズをふりトースターで焼き目がつくまで7分焼く。