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煮干しだしを使用して♪

ねぎとたけのこの味噌汁

みそと煮干しだしの相性が◎煮干しの風味が食欲をそそり、だしをしっかりと取る事でみその量も減らせ、減塩に繋がります!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    75kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    煮干しは頭をとり、半分に割ってわた(内臓)を取る。

  2. 2.

    鍋に煮干し、水を入れて1時間程浸しておく。

  3. 3.

    鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、5分程加熱する。

  4. 4.

    ザルにキッチンペーパー(または清潔な布巾)を敷き、3をこす。

  5. 5.

    ねぎは2cm幅に切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。

  6. 6.

    鍋に煮干しだし(400cc)を戻し入れ、煮立ったらねぎを加えて弱めの中火で2分30秒加熱する。

  7. 7.

    たけのこを加えて、1分加熱し、火を止める。

  8. 8.

    みそを溶き入れ、火にかけあたためる。

レビュー

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