さっぱり食べ応え抜群！
かぼちゃと鮭の甘酢あん

材料 【2人分】

• かぼちゃ(小) 1/4個(350g)
• 生鮭の切り身 1切れ(100g)
• にんじん(小) 1/3本(30g)
• えのきだけ 1/2袋(50g)
• 塩こしょう少々
• 薄力粉適宜
• サラダ油適宜
• 煮汁
• 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖大さじ1
• しょうゆ小さじ1/2
• 塩小さじ1/3
• 水2/3カップ
• 水溶き片栗粉
• 片栗粉大さじ1/2
• 水大さじ1