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    4. ほっこり優しい味わい♪鮭の生姜あんかけ

    ほっこり優しい味わい♪

    鮭の生姜あんかけ

    生姜を効かせたあんで身体もあたたまる♪簡単にできるお手軽レシピです!ごはんにかけるのもおすすめです♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      260kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
    • えのき 1袋(200g)
    • 細ねぎ 2本
    • しょうが 1かけ
    • 塩こしょう 少々
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆あん
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • 和風顆粒だし 小さじ1/4
    • 200cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鮭は塩こしょうをふる。

    2. 2.

      えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。細ねぎは斜め2cm幅に切る。しょうがはすりおろす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。取り出して器に盛る。

    4. 4.

      鍋にしょうが、☆を入れて熱し、煮立ったらえのきを加えてふたをし、3分程弱火で煮る。

    5. 5.

      水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがつくまで混ぜる。細ねぎを加えてさっと混ぜる。3にかける。