1. TOP
  2. 魚介のおかず
  3. 鮭・サーモン
  4. ほっこり優しい味わい♪鮭の生姜あんかけ
  • ハロウィン特集

ほっこり優しい味わい♪

鮭の生姜あんかけ

生姜を効かせたあんで身体もあたたまる♪簡単にできるお手軽レシピです!ごはんにかけるのもおすすめです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    260kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • えのき 1袋(200g)
  • 細ねぎ 2本
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆あん
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/4
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は塩こしょうをふる。

  2. 2.

    えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。細ねぎは斜め2cm幅に切る。しょうがはすりおろす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。取り出して器に盛る。

  4. 4.

    鍋にしょうが、☆を入れて熱し、煮立ったらえのきを加えてふたをし、3分程弱火で煮る。

  5. 5.

    水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがつくまで混ぜる。細ねぎを加えてさっと混ぜる。3にかける。