肉だれ"風"ぶっかけそうめん

手順

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、冷凍大豆のお肉を入れて中火で炒める。

3. 3

   2に☆を加えて沸騰したら2分程度煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 4

   ニラを加えてさっと混ぜる。

5. 5

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで冷水でしめて、水気を切る。

6. 6

   器に5を盛り、4をかけ、卵黄をのせて完成！