サンマの中華香味ホイル蒸し

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。ねぎは斜め切りにする。しょうがは粗みじん切りにする。

2. 2

   サンマは半分に切り、塩を全体にふり、5分程度おいて水分をふき取る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(香味ソース)。

4. 4

   アルミホイルを敷き、玉ねぎ、サンマをのせる。ねぎをのせ、香味ソースを大さじ1程度ふりかけ、しっかりと包む。

5. 5

   フライパンに入れ、水(分量外:適量)をフライパンの底から1cmの高さまで注ぎ、中火で熱し、ふたをしてサンマに火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。

   ポイント

   サンマの大きさによって香味ソースの量は加減してください。