サンマと野菜の和風アクアパッツア

手順

1. 1

   サンマは半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れて塩をふる。

2. 2

   にんにくは包丁でつぶし、ミニトマトは半分に切る。ねぎとれんこんは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで加熱する。

4. 4

   さんま、れんこん、ねぎを入れて野菜に焼き目が付くまで中火で焼き、酒、水、あさり、ミニトマトを入れてふたをして3分煮る。

5. 5

   しょうゆを加えて混ぜたら完成。