作り方
1.
ソーセージは斜め2等分、玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切りにする。
2.
卵は容器に割り入れ、塩を加え混ぜる。
3.
容器に☆の材料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を流し入れ炒め半熟になったら取り出す。
5.
同じフライパンにソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを入れさっと炒め取り出す。
6.
フライパンの粗熱を取り、サラダ油、半量のねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を入れて弱火で温める。
7.
香りが出てきたらケチャップを加え、弱火で1分加熱し水分を飛ばす。合わせておいた☆を加えて混ぜながら加熱し、とろみがついたらソーセージ、野菜、卵を戻し入れて混ぜる。
8.
残りのねぎを加え軽く混ぜる。
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