さんまのグリルラタトゥイユソース

手順

1. 1

   サンマは2等分に切り、両面に塩をふって薄力粉を薄くまぶす。

2. 2

   玉ねぎは1cm角に切る。なすは縦半分に切り、1cm角に切る。さつまいもは1㎝角に切り、水にさらして水気を切る。水にさらして水気を切る。

   ポイント

   なすはヘタを切り落としましょう。

3. 3

   耐熱容器に切った野菜、☆を入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで7分加熱する(ラタトゥイユソース)。

4. 4

   ラップを外し混ぜ、600Wのレンジで3分加熱する。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サンマ入れて両面に焼き目が付くまで中火で焼く。

6. 6

   耐熱容器にラタトゥイユソースを入れ、焼いたサンマをのせる。粉チーズをかけ、200℃予熱したオーブンで10分焼く。