サンマのカレーマリネ

手順

1. 1

   サンマは一口大に切り、塩こしょうをふる。水気をとり、薄力粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。赤パプリカは細切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、マリネ液を作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油（野菜用）を入れて熱し、玉ねぎ、パプリカを入れてしんなりするまで中火で炒め、マリネ液のボウルに加える。

5. 5

   フライパンにサラダ油（サンマ用）、にんにくを入れて熱し、香りがたったらサンマを加え、焼き目がつくまで中火で焼く。裏返し、火が通るまで焼く。

6. 6

   サンマに火が通ったら熱いうちにマリネ液のボウルに加え、冷蔵庫で10分以上漬ける。