フライパンで楽うま♪
揚げサンマの香味ダレがけ
揚げ焼きなので簡単！カリッと揚がったサンマに香味の効いたタレがぴったり♪さっぱりとお召し上がりいただけます！
- 調理時間 約30分
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カロリー
400kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- サンマ[3枚おろし] 2尾分(220g)
- 薄力粉 適量
- みょうが 1個
- 大葉 5枚
- ポン酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ5
- ☆サンマの下味
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
作り方
1.
サンマは3等分に切る。
2.
大葉、みょうがは千切りにする。
3.
ボウルに2、ポン酢を入れて混ぜる。
4.
バットに☆を入れて混ぜ、サンマを漬ける。裏返して10分ほど漬ける。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
TIPS
漬けている間は冷蔵庫に入れましょう。
5.
4のサンマの両面に薄力粉をふる。
6.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5のサンマを入れて2分ほど揚げ焼きし、裏に返して2分揚げ焼きにする。器に盛り、3をかける。