DELISH KITCHEN

フライパン蒸しで作る♪

よだれ秋刀魚

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    397kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっと酒蒸しにしたサンマはふっくらおいしい♪たっぷりのねぎとしょうがの効いたタレをからめてお召し上がりください!いつもとは一味違った味わいにお箸が止まりません!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サンマは3等分に切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    【処理前のサンマの場合】包丁で表面をこすってウロコやぬめりを除き、頭を切り落として腹に切り込みを入れて腹わたを取り除く。水で洗って水気をふきとる。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(タレ)。

  4. 4

    フライパンにサンマを入れて酒をまわしかけ、ふたをして弱めの中火で熱し、煮立ったらサンマに火が通るまで4〜5分蒸す。

  5. 5

    器にサンマを盛り、タレをかけ、パクチーをのせる。

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